Datle čínská

Cicimek čínský (Ziziphus jujuba) je teplomilný, opadavý strom pěstovaný pro tmavě červené až hnědé plody, které se sušené nazývají čínské datle. Je součástí širokého rodu cicimek čítajícího přes 100 druhů, který je v Číně pěstován již několik tisíciletí.

Význam

Cicimek čínský se pěstuje pro plody vzhledem připomínající datle, které se konzumují čerstvé, sušené či kandované. Zpracovávají se do kompotů, používají se při výrobě cukrovinek, dávají se do některých druhů chleba a asijská kuchyně zná spoustu jejich dalších využití; nezralé se například nakládají do octu nebo soli.

Plody (ovoce) mají vysoký obsah cukru, železa, jódu a kobaltu, v čerstvém stavu i vitamínu C. V lidovém léčitelství se používají při hypertenzi, detoxikaci organizmu a hlavně při nefunkčnosti trávicí soustavy. Listy se zkrmují domácím zvířectvem a slouží jako náhradní krmivo pro housenky bource morušového. Listy obsahují zizifin, látku blokující receptory vnímání sladkosti, proto po jejich požvýkání necítíme sladkou chuť.

Reference

V tomto článku byly použity texty z článku Cicimek čínský na české Wikipedii.