Destilovaný sladový ocet: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „'''Destilovaný sladový ocet''' - k destilování se obvykle používá sladový ocet, i když lze destilovat každý ocet. Destilovaný ocet je b…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 19. 1. 2019, 17:08
Destilovaný sladový ocet - k destilování se obvykle používá sladový ocet, i když lze destilovat každý ocet. Destilovaný ocet je bezbarvý a velmi silný, protože destilace zvyšuje obsah kyseliny octové. Právě pro svou sílu a pomalý rozklad se běžně používá pro nakládání (hlavně cibulek). V průmyslové výrobě se používá na přípravu konzervovaných omáček.