Divoká kachna pečená s ovocem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 kachna * sůl * 1 lžíce másla * 2 až 3 jablka * hrst sušených švestek * trochu skořice a…“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 [[kachna]] | * 1 [[divoká kachna]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* 1 lžíce [[másla]] | * 1 lžíce [[másla]] | ||
Aktuální verze z 28. 3. 2019, 15:56
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 1 divoká kachna
- sůl
- 1 lžíce másla
- 2 až 3 jablka
- hrst sušených švestek
- trochu skořice a cukru
- ocet
- 3/4 šálku kyselé smetany
- 1 lžíce mouky
Postup[editovat]
- Z vykuchané kachny odstraníme všechno sádlo, kachnu dobře omyjeme v octové vodě, osušíme ji a osolíme. Břišní dutinu naplníme jablky a sušenými švestkami poprášenými skořicí smíchanou s cukrem. Naplněnou kachnu vložíme na máslo a pečeme do měkka. Upečenou kachnu vyjmeme ze šťávy a šťávu zjemníme kyselou smetanou se zakvedlanou moukou. Povařenou šťávu přelijeme přes porce kachny.
Poznámka[editovat]
- Chceme-li místo šťávy připravit smetanovou omáčku, pečeme kachnu na zeleninovém základu, aby šťáva byla vydatnější a smetany použijeme 1/4 l.
Přílohy[editovat]
- Jemné noky, kompoty