Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
| Aktuální verze |
Váš text |
| Řádek 1: |
Řádek 1: |
| == Ingredience pro 4 osoby ==
| |
| * 1 mladého [[králíka]] v kuchyňské úpravě o váze 1000-1200 g
| |
| * [[sůl]]
| |
| * [[pepř]]
| |
| * 0,5 dl [[oleje]]
| |
| * 100 g [[másla]]
| |
| * 2 polévkové lžíce jemně nasekané čerstvé [[šalvěje]]
| |
| * 2 polévkové lžíce jemně nasekaného čerstvého [[rozmarýnu]]
| |
| * 4 kuličky [[jalovce]]
| |
| * 1 dl [[bílého vína]]
| |
| * 1 dl [[marsaly]]
| |
| == Postup ==
| |
| Králíka rozdělíme na větší kusy, osolíme, opepříme a v troubě opečeme na směsi oleje a másla. Po půlhodině přidáme šalvěj, rozmarýn, trochu vína a marsaly. Průběžně podléváme zbylým vínem a marsalou, případně horkou vodou, pokud by se tekutina zcela odpařila a maso bylo na "suchu". Králík musí mít pěknou barvu, být do křupava upečený, ale ne vysušený. Šťávu nezahušťujeme a podáváme zvlášť. Jako příloha se hodí polenta, rýže nebo bramborová kaše a samozřejmě červené tessinské víno. Doba pečení 1,5 hodiny při cca 180-200°C.
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
| [[Category:Králičí maso]] | | [[Category:Králičí maso]] |