Filet de boeuf roti colbert: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Hovězí maso“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Indegrience == | |||
* 90 dkg [[svíčkové]] | |||
* 20 dkg uzené [[slaniny]] | |||
* 25 dkg jemně mletého [[masa]] | |||
* 10 spařených kapustových [[listů]] | |||
* 15 dkg [[sádla]] | |||
* 3 dkg másla | |||
* 5 cl sladké [[smetany]] | |||
* trochu [[bujónu]] | |||
* mleté [[nové koření]] | |||
* [[sůl]] | |||
== Postup == | |||
svíčkovou odblaníme, omyjeme, osušíme, osolíme, okořeníme a pridce opečeme na části rozpáleného tuku. Když je opečená, dáme ji stranou a staráme se o mleté maso: okořeníme, osolíme a jemně smícháme se smetanou. Svíčková zatím vystydla. Kaši z mletého masa a smetany na ni naneseme v husté vrstvě, zabalíme do kapustových listů, slaniny a ovážeme provázkem. Tento chutný balíček dáme na pekáč, podlejeme šťávou z prvního pečení, přidáme sádlo a pečeme dvacet minut za občasného podléváni hovězím vývarem. Hotovou svíčkovou rozkrájíme na plátky a podáváme se smaženými bramborami a zeleninou. | |||
[[Category:Hovězí maso]] | [[Category:Hovězí maso]] | ||
Verze z 28. 5. 2019, 10:55
Indegrience
- 90 dkg svíčkové
- 20 dkg uzené slaniny
- 25 dkg jemně mletého masa
- 10 spařených kapustových listů
- 15 dkg sádla
- 3 dkg másla
- 5 cl sladké smetany
- trochu bujónu
- mleté nové koření
- sůl
Postup
svíčkovou odblaníme, omyjeme, osušíme, osolíme, okořeníme a pridce opečeme na části rozpáleného tuku. Když je opečená, dáme ji stranou a staráme se o mleté maso: okořeníme, osolíme a jemně smícháme se smetanou. Svíčková zatím vystydla. Kaši z mletého masa a smetany na ni naneseme v husté vrstvě, zabalíme do kapustových listů, slaniny a ovážeme provázkem. Tento chutný balíček dáme na pekáč, podlejeme šťávou z prvního pečení, přidáme sádlo a pečeme dvacet minut za občasného podléváni hovězím vývarem. Hotovou svíčkovou rozkrájíme na plátky a podáváme se smaženými bramborami a zeleninou.