Editace stránky Hovězí polévka s houbovými knedlíčky

== Ingredience ==
* 200 g [[čerstvých hub]] (nebo hrst [[sušených hub]])
* 30 g [[tuku]] ([[másla]])
* 100 g [[kořenové zeleniny]] ([[mrkev]], [[celer]], [[petržel]])
* 2 kostky [[hovězího bujonu]]
* 2 litry [[vody]]
* [[sůl]]
* [[petrželku]]
'''Na knedlíčky:'''
* 2 [[housky]]
* 4 lžíce [[mléka]]
* 1 [[vejce]]
* [[muškátový květ]]
* [[sůl]]
* [[strouhanku]] dle potřeby
== Postup ==

Čerstvé houby očistíme, nakrájíme na plátky a podusíme na tuku. Máme-li pouze sušené houby, povaříme je asi 3 minuty ve vodě, scedíme přebytečnou vodu vymačkáme a dále postupujeme jako u čerstvých hub. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky. Vodu na polévku osolíme, přidáme bujonové kostky, nakrájenou kořenovou zeleninu a přivedeme do varu. Potom přidáme polovinu podušených hub a vaříme polévku až zelenina změkne. Zatím pokrájíme housky na kostičky, svlažíme je mlékem, smícháme s druhou částí hub, osolíme, okořeníme muškátovým květem a spojíme vejcem. Dle potřeby přidáme strouhanku, abychom získali tužší těsto. Z něho pak vytvarujeme drobné knedlíčky - nejlépe to jde tak, že odkrojíme kousek těsta kávovou lžičkou a kuličku vytvarujeme ve vlhké dlani. Připravené knedlíčky zavaříme do vroucí polévky. Vaříme je asi 3 minuty. Před podáváním polévku doplníme nakrájenou zelenou petrželkou.

[[Category:Masové vývary]]
Aktuální verze		Váš text
Řádek 18:		Řádek 18:
	Čerstvé houby očistíme, nakrájíme na plátky a podusíme na tuku. Máme-li pouze sušené houby, povaříme je asi 3 minuty ve vodě, scedíme přebytečnou vodu vymačkáme a dále postupujeme jako u čerstvých hub. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky. Vodu na polévku osolíme, přidáme bujonové kostky, nakrájenou kořenovou zeleninu a přivedeme do varu. Potom přidáme polovinu podušených hub a vaříme polévku až zelenina změkne. Zatím pokrájíme housky na kostičky, svlažíme je mlékem, smícháme s druhou částí hub, osolíme, okořeníme muškátovým květem a spojíme vejcem. Dle potřeby přidáme strouhanku, abychom získali tužší těsto. Z něho pak vytvarujeme drobné knedlíčky - nejlépe to jde tak, že odkrojíme kousek těsta kávovou lžičkou a kuličku vytvarujeme ve vlhké dlani. Připravené knedlíčky zavaříme do vroucí polévky. Vaříme je asi 3 minuty. Před podáváním polévku doplníme nakrájenou zelenou petrželkou.		Čerstvé houby očistíme, nakrájíme na plátky a podusíme na tuku. Máme-li pouze sušené houby, povaříme je asi 3 minuty ve vodě, scedíme přebytečnou vodu vymačkáme a dále postupujeme jako u čerstvých hub. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky. Vodu na polévku osolíme, přidáme bujonové kostky, nakrájenou kořenovou zeleninu a přivedeme do varu. Potom přidáme polovinu podušených hub a vaříme polévku až zelenina změkne. Zatím pokrájíme housky na kostičky, svlažíme je mlékem, smícháme s druhou částí hub, osolíme, okořeníme muškátovým květem a spojíme vejcem. Dle potřeby přidáme strouhanku, abychom získali tužší těsto. Z něho pak vytvarujeme drobné knedlíčky - nejlépe to jde tak, že odkrojíme kousek těsta kávovou lžičkou a kuličku vytvarujeme ve vlhké dlani. Připravené knedlíčky zavaříme do vroucí polévky. Vaříme je asi 3 minuty. Před podáváním polévku doplníme nakrájenou zelenou petrželkou.

	[[Category:~~Vývary z masa a drůbeže~~]]		[[Category:Masové vývary]]