Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze |
Váš text |
Řádek 1: |
Řádek 1: |
| == Ingredience ==
| | [[Category:Masové vývary]] |
| * 200 g [[čerstvých hub]] (nebo hrst [[sušených hub]])
| |
| * 30 g [[tuku]] ([[másla]])
| |
| * 100 g [[kořenové zeleniny]] ([[mrkev]], [[celer]], [[petržel]])
| |
| * 2 kostky [[hovězího bujonu]]
| |
| * 2 litry [[vody]]
| |
| * [[sůl]]
| |
| * [[petrželku]]
| |
| '''Na knedlíčky:'''
| |
| * 2 [[housky]]
| |
| * 4 lžíce [[mléka]]
| |
| * 1 [[vejce]]
| |
| * [[muškátový květ]]
| |
| * [[sůl]]
| |
| * [[strouhanku]] dle potřeby
| |
| == Postup ==
| |
| | |
| Čerstvé houby očistíme, nakrájíme na plátky a podusíme na tuku. Máme-li pouze sušené houby, povaříme je asi 3 minuty ve vodě, scedíme přebytečnou vodu vymačkáme a dále postupujeme jako u čerstvých hub. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky. Vodu na polévku osolíme, přidáme bujonové kostky, nakrájenou kořenovou zeleninu a přivedeme do varu. Potom přidáme polovinu podušených hub a vaříme polévku až zelenina změkne. Zatím pokrájíme housky na kostičky, svlažíme je mlékem, smícháme s druhou částí hub, osolíme, okořeníme muškátovým květem a spojíme vejcem. Dle potřeby přidáme strouhanku, abychom získali tužší těsto. Z něho pak vytvarujeme drobné knedlíčky - nejlépe to jde tak, že odkrojíme kousek těsta kávovou lžičkou a kuličku vytvarujeme ve vlhké dlani. Připravené knedlíčky zavaříme do vroucí polévky. Vaříme je asi 3 minuty. Před podáváním polévku doplníme nakrájenou zelenou petrželkou.
| |
| | |
| [[Category:Vývary z masa a drůbeže]] | |