Editace stránky Hovězí polévka se svítkem
Editace může být zrušena. Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
| Aktuální verze | Váš text | ||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 osoby:''' | |||
* 1 | * 1 vejce | ||
* 150 ml | * 150 ml mléka | ||
* 2 lžíce | * 2 lžíce polohrubé nebo hladké mouky | ||
* | * sůl | ||
* 1/2 lžíce | * 1/2 lžíce másla | ||
* 1000 ml | * 1000 ml hovězího bujonu | ||
* 250 g uvařené polévkové zeleniny ( | * 250 g uvařené polévkové zeleniny (hrášek, mrkev, petržel) | ||
* | *sůl | ||
* | * mletý bílý pepř | ||
'''Na játrové knedlíčky:''' | '''Na játrové knedlíčky:''' | ||
* 1 malou | * 1 malou cibuli | ||
* 1 lžíci | * 1 lžíci másla | ||
* 1 | * 1 žloutek | ||
* 200 g | * 200 g vepřových jater | ||
* 2 lžíce jemné | * 2 lžíce jemné strouhanky | ||
* 1 stroužek | * 1 stroužek česneku | ||
* 2 lžičky jemně nasekané | * 2 lžičky jemně nasekané petrželky | ||
* | * sůl | ||
* | * mletý pepř | ||
* špetku nastrouhaného | * špetku nastrouhaného muškátového oříšku | ||
---- | |||
'''Postup:''' | |||
Vejce rozšleháme s mlékem, přisypeme mouku a osolíme. Vytvoříme jemné polotekuté těsto. V pekáčku rozehřejeme máslo a vlijeme na ně připravéné těstíčko. Vložíme do trouby předehřáté na 170°C a pečeme dozlatova asi 35 minut. Z upečeného svitku vykrajujeme srdíčka či jiné tvary. Cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a na rozpuštěném másle necháme zesklovatět. Játra vykrájíme a opereme. Umeleme je na jemno a smícháme se strouhankou, žloutkem a cibulí. Přidáme prolisovaný česnek, petrželku, sůl a koření. Promícháme, zakryjeme a necháme asi 20 minut odležet v ledničce. Bujon přivedeme k varu a zavaříme do něj játrové knedlíčky, které vykrajujujeme lžičkou. Vaříme je asi 5 minut. Nakonec do bujonu přidáme zeleninu, sůl a pepř. Na talíře rozdělíme vykrájený vaječný svitek a přeléváme jej polévkou. | Vejce rozšleháme s mlékem, přisypeme mouku a osolíme. Vytvoříme jemné polotekuté těsto. V pekáčku rozehřejeme máslo a vlijeme na ně připravéné těstíčko. Vložíme do trouby předehřáté na 170°C a pečeme dozlatova asi 35 minut. Z upečeného svitku vykrajujeme srdíčka či jiné tvary. Cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a na rozpuštěném másle necháme zesklovatět. Játra vykrájíme a opereme. Umeleme je na jemno a smícháme se strouhankou, žloutkem a cibulí. Přidáme prolisovaný česnek, petrželku, sůl a koření. Promícháme, zakryjeme a necháme asi 20 minut odležet v ledničce. Bujon přivedeme k varu a zavaříme do něj játrové knedlíčky, které vykrajujujeme lžičkou. Vaříme je asi 5 minut. Nakonec do bujonu přidáme zeleninu, sůl a pepř. Na talíře rozdělíme vykrájený vaječný svitek a přeléváme jej polévkou. | ||
| Řádek 30: | Řádek 31: | ||
'''* 1 porce: přibližně 970 kJ/230 kcal''' | '''* 1 porce: přibližně 970 kJ/230 kcal''' | ||
[[Category: | [[Category:Masové vývary]] | ||