Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze |
Váš text |
Řádek 1: |
Řádek 1: |
| == Ingredience pro 4 osoby ==
| | [[Category:Masové vývary]] |
| * 1 [[vejce]]
| |
| * 150 ml [[mléka]]
| |
| * 2 lžíce [[polohrubé mouky]] nebo [[hladké mouky]]
| |
| * [[sůl]]
| |
| * 1/2 lžíce [[másla]]
| |
| * 1000 ml [[hovězího bujonu]]
| |
| * 250 g uvařené polévkové zeleniny ([[hrášek]], [[mrkev]], [[petržel]])
| |
| *[[sůl]]
| |
| * [[mletý bílý pepř]]
| |
| | |
| '''Na játrové knedlíčky:'''
| |
| * 1 malou [[cibuli]]
| |
| * 1 lžíci [[másla]]
| |
| * 1 [[žloutek]]
| |
| * 200 g [[vepřových jater]]
| |
| * 2 lžíce jemné [[strouhanky]]
| |
| * 1 stroužek [[česneku]]
| |
| * 2 lžičky jemně nasekané [[petrželky]]
| |
| * [[sůl]]
| |
| * [[mletý pepř]]
| |
| * špetku nastrouhaného [[muškátového oříšku]]
| |
| | |
| == Postup ==
| |
| | |
| Vejce rozšleháme s mlékem, přisypeme mouku a osolíme. Vytvoříme jemné polotekuté těsto. V pekáčku rozehřejeme máslo a vlijeme na ně připravéné těstíčko. Vložíme do trouby předehřáté na 170°C a pečeme dozlatova asi 35 minut. Z upečeného svitku vykrajujeme srdíčka či jiné tvary. Cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a na rozpuštěném másle necháme zesklovatět. Játra vykrájíme a opereme. Umeleme je na jemno a smícháme se strouhankou, žloutkem a cibulí. Přidáme prolisovaný česnek, petrželku, sůl a koření. Promícháme, zakryjeme a necháme asi 20 minut odležet v ledničce. Bujon přivedeme k varu a zavaříme do něj játrové knedlíčky, které vykrajujujeme lžičkou. Vaříme je asi 5 minut. Nakonec do bujonu přidáme zeleninu, sůl a pepř. Na talíře rozdělíme vykrájený vaječný svitek a přeléváme jej polévkou.
| |
| | |
| '''* Doba přípravy: asi 50 minut'''
| |
| | |
| '''* 1 porce: přibližně 970 kJ/230 kcal'''
| |
| | |
| [[Category:Vývary z masa a drůbeže]] | |