Islandská kuchyně (recept)

Recept na islandská kuchyně

Porce	4
Kategorie	Polévky

Ingredience

600 g libového vepřového masa
1 velká cibule
30 g másla
půl kelímku kysané smetany
1 dl bílého vína
masový vývar
sůl
pepř

Postup

1. masa osolíme, popepříme a poklademe cibulí nakrájenou na kolečka.
2. Potom necháme odležet v chladničce alespoň 12 hodin.
3. Pak opečeme ze všech stran na oleji, podlijeme vývarem a vínem.
4. Přeléváme šťávou a pečeme pod pokličkou téměř doměkka.
5. Zalijeme smetanou a dopečeme.
6. Pozor maso často poléváme, aby se vytvořila červená kůrka.
7. Příloha: rýže, brambory B Vepřová se smetanou řş

Ingredience

600 g libového vepřového masa
1 velká cibule
30 g másla
půl kelímku kysané smetany
1 dl bílého vína
masový vývar
sůl
pepř

Postup

masa osolíme, popepříme a poklademe cibulí nakrájenou na kolečka. Potom necháme odležet v chladničce alespoň 12 hodin. Pak opečeme ze všech stran na oleji, podlijeme vývarem a vínem. Přeléváme šťávou a pečeme pod pokličkou téměř doměkka. Zalijeme smetanou a dopečeme. Pozor maso často poléváme, aby se vytvořila červená kůrka. Příloha: rýže, brambory B Vepřová se smetanou 7 řş