Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
| Aktuální verze |
Váš text |
| Řádek 1: |
Řádek 1: |
| == Ingredience ==
| |
| * [[jehněčí kotlety]] 250 g na porci
| |
| * [[olej]]
| |
| * [[sůl]]
| |
| * [[pepř]]
| |
| * sušený [[koriandr]]
| |
| * sladká indonéská [[sójová omáčka]]
| |
| * [[citronová tráva]]
| |
| * [[římské listy]]
| |
| * [[bílý jogurt]]
| |
| * [[sýr feta]]
| |
| * čerstvé [[oregano]]
| |
| * [[česnek]]
| |
| * drobná [[zelená čočka]]
| |
| * [[slanina]]
| |
| * [[šalotka]]
| |
| * [[kuřecí vývar]]
| |
| * [[mrkev]]
| |
| * [[řapíkatý celer]]
| |
| * [[tymián]]
| |
| == Postup ==
| |
| Jehněčí kotlety naporcujeme, ochutíme solí a pepřem a naložíme do marinády, kterou připravíme ze sójové omáčky, oleje, rozdrcených semínek koriandru a překrájené citronové trávy. Necháme asi 12 hodin marinovat a poté pečeme na grilu: podle chuti kotlety více či méně propečeme. Čím déle maso pečeme, tím je sušší a houževnatější. Doporučuji péci na "medium".
| |
| === Dresink: ===
| |
| Smícháme jogurt s česnekem, solí, pepřem a čerstvým oreganem.
| |
| === Čočkové ragú: ===
| |
| Na oleji zpěníme šalotku, česnek, mrkev a slaninu - vše nakrájené na drobné kostičky. Přidáme propranou čočku a tymián, lehce prohřejeme a přilijeme kuřecí vývar. Pomalu vaříme za občasného přilití vývaru do měkka. Ochutíme solí a pepřem.
| |
| === Příprava salátu: ===
| |
| Oprané listy římského salátu, překrájené na menší kousky, prokládáme čočkovým ragú, které postupně přeléváme jogurtovým dresinkem.
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
| [[Category:Jehněčí maso]] | | [[Category:Jehněčí maso]] |