Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
| Aktuální verze |
Váš text |
| Řádek 1: |
Řádek 1: |
| == Ingredience na 8-10 porcí ==
| |
| * 600 g [[jehněčího hřbetu]]
| |
| * 1 velký svazek [[máty]]
| |
| * 300 ml [[olivového oleje]]
| |
| * 1 velký svazek [[tymiánu]]
| |
| * 80 g sušených [[rajčat]]
| |
| * 2 stroužky [[česneku]]
| |
| * 4 bobule [[jalovce]]
| |
| * [[cukr]]
| |
| * [[sůl]]
| |
| * [[pepř]]
| |
| * 2 velké [[cukety]]
| |
| == Postup ==
| |
| Polovinu jehněčího hřbetu nakrájíme na 6 medailonků. Druhou polovinu necháme v kuse. Lístky máty napěníme s polovinou oleje. Pak směsí potřeme maso a necháme je přes noc přikryté marinovat. Lístky tymiánu se zbylým olejem, rajčaty, česnekem a jalovcem umixujeme na kuchyňském robotu do jemné kaše. Ochutíme špetkou cukru, soli a pepře a dáme vychladnout. Cukety očistíme a nakrájíme podélně na tenké plátky. Blanšírujeme je ve vařící osolené vodě asi 30 sekund, pak necháme na papíře okapat. Přidáme sůl a pepř. Jehněčí necháme na sítu okapat a přitom zachytíme mátový olej. Maso osolíme a opepříme. Na jehněčí medailonky položíme vždy 2 plátky cukety křížem přes sebe. Doprostřed položíme plátek masa, na něj naneseme 1 polévkovou lžíci rajčatové kaše a plátky cukety přeložíme. Horní část jehněčího v kuse potřeme také kaší a maso zabalíme do plátku cukety. Krátce před začátkem párty maso na grilu ze všech stran 8-9 minut grilujeme. K masu servírujeme zbylý olej.
| |
| == Doba přípravy: ==
| |
| * '''1 hodina a 15 minut (bez marinování)'''
| |
|
| |
|
| |
|
| |
| [[Category:Jehněčí maso]] | | [[Category:Jehněčí maso]] |