Jehněčí medailonky na grilu

Jehněčí medailonky na grilu

Jehněčí medailonky marinované v mátovém oleji, zabalené v cuketě s rajčatovou kaší a grilované

0.00

(0 hlasů)

⏲ 84 min👥 8 porce🔥 400 kcal📊 střední🌿 léto🌎 Mezinárodní

Ingredience

👥 8 porce

600 g jehněčího hřbetu

1 velký svazek máty 300 ml olivového oleje 1 velký svazek tymiánu 80 g sušených rajčat 2 stroužky česneku 4 bobule jalovce cukr sůl pepř

2 velké cukety

Postup

Nakrájejte polovinu masa na 6 medailonků, druhou nechte v kuse.

Rozmixujte lístky máty s polovinou oleje a potřete směsí maso. Nechte maso přes noc marinovat. Umixujte tymián se zbylým olejem, sušenými rajčaty, česnekem a jalovcem na jemnou kaši. Ochutnejte cukrem, solí a pepřem. Nakrájejte cukety podélně na tenké plátky a blanšírujte 30 sekund. Nechte cukety okapat a osolte. Nechte maso okapat a zachyťte mátový olej. Osolte a opepřete maso. Zabalte medailonky do plátků cukety s rajčatovou kaší.

Grilujte maso ze všech stran 8-9 minut.

💡 Tip: Před grilováním nechte maso chvíli odpočinout na pokojové teplotě.

Výživové hodnoty na porci

400 kcalKalorie

30 gBílkoviny

28 gTuky

5 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Doba přípravy:

• 1 hodina a 15 minut (bez marinování)