Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
| Aktuální verze |
Váš text |
| Řádek 1: |
Řádek 1: |
| == Ingredience ==
| |
| * ořezané maso a kost z [[kůzlečí kýty]]
| |
| * 200 g [[kořenové zeleniny]]
| |
| * [[sůl]]
| |
| * [[bílý pepř]]
| |
| * [[rozmarýn]]
| |
| * [[tymián]]
| |
| * [[sušené houby]]
| |
| * 1/2 chlebíčkové [[veky]]
| |
| * 100 g [[slaniny]]
| |
| * 1 menší [[cibule]]
| |
| * 1 stroužek [[česneku]]
| |
| * 1 polévková lžíce nasekaných [[bylinek]]
| |
| * [[polévkové koření]]
| |
| * [[mléko]]
| |
| * [[hrubá mouka]]
| |
| * kudrnatá [[petržel]]
| |
| * [[vejce]]
| |
| == Postup ==
| |
| Kýtu vykostíme, ořízneme kližku a obojí vložíme na 5 minut do vroucí vody. Poté slejeme. Pak dáme maso, kosti a kořenovou zeleninu do hrnce se studenou vodou a asi hodinu pozvolna vaříme, aby nedošlo k zakalení. Před skončením varu přidáme rozmarýn, špetku tymiánu, sůl a necháme ještě 10 minut přejít varem. Polévku scedíme, maso i zeleninu pokrájíme na drobné kousky a vložíme zpět do vývaru. Dochutíme solí, bílým pepřem a polévkovým kořením podle chuti. Před podáváním vložíme ještě zvlášť uvařené sušené houby. Bylinkové knedlíčky připravíme tak, že oloupeme chlebíčkovou veku, nakrájíme ji na drobné kostičky a osmahneme na rozpálené slanině s jemně nakrájenou cibulkou. Z vajec, hrubé mouky, mléka, kudrnaté petržele, natě mladé cibulky a česneku vytvoříme spolu s opečenou vekou malé knedlíčky. Ty zavaříme asi 6-8 minut do osolené vody. Vložíme do polévkové misky nebo na hluboký talíř a zalejeme polévkou.
| |
|
| |
|
| |
| [[Category:Kůzlečí maso]] | | [[Category:Kůzlečí maso]] |