Kůzlečí polévka s bylinkovými knedlíčky

Kůzlečí polévka s bylinkovými knedlíčky

Recept na kůzlečí polévka s bylinkovými knedlíčky

0.00

(0 hlasů)

⏲ 90 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 zima🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko, vejce

Ingredience

👥 4 porce

ořezané maso a kost z kůzlečí kýty

200 g kořenové zeleniny sůl bílý pepř rozmarýn tymián sušené houby 1/2 chlebíčkové veky 100 g slaniny 1 menší cibule 1 stroužek česneku 1 polévková lžíce nasekaných bylinek polévkové koření mléko hrubá mouka kudrnatá petržel

vejce

Postup

Kýtu vykostíme, ořízneme kližku a obojí vložíme na 5 minut do vroucí vody.
Poté slejeme.
Dáme maso, kosti a kořenovou zeleninu do hrnce se studenou vodou a asi hodinu pozvolna vaříme, aby nedošlo k zakalení.
Před skončením varu přidáme rozmarýn, špetku tymiánu, sůl a necháme ještě 10 minut přejít varem.
Polévku scedíme, maso i zeleninu pokrájíme na drobné kousky a vložíme zpět do vývaru.
Dochutíme solí, bílým pepřem a polévkovým kořením podle chuti.
Před podáváním vložíme ještě zvlášť uvařené sušené houby.
Bylinkové knedlíčky připravíme tak, že oloupeme chlebíčkovou veku, nakrájíme ji na drobné kostičky a osmahneme na rozpálené slanině s jemně nakrájenou cibulkou.
Z vajec, hrubé mouky, mléka, kudrnaté petržele, natě mladé cibulky a česneku vytvoříme spolu s opečenou vekou malé knedlíčky.

💡 Tip: Přidejte do knedlíčků více bylinek pro intenzivnější chuť.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

25 gBílkoviny

20 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.