Editace stránky Kachní směs v pánvi
Editace může být zrušena. Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
| Aktuální verze | Váš text | ||
| Řádek 12: | Řádek 12: | ||
* 2 lžičky naloženého [[zeleného pepře]] | * 2 lžičky naloženého [[zeleného pepře]] | ||
---- | |||
'''Postup:''' | |||
Houby přelijeme 1/8 l vařící vody a necháme je v ní asi 15 minut bobtnat. Rýži vysypeme do vroucí osolené vody a při nízké teplotě ji vaříme přibližně 20 minut. Mezitím omyjeme a osušíme maso a nakrájíme je na plátky. Naťové cibulky očistíme a opláchneme. Několik jich odložíme na ozdobení, zbylé pokrájíme na kolečka. Oloupeme zázvor a najemno jej nasekáme. Meruňky necháme na sítu okapat a šťávu zachytíme. Ve velké pánvi rozehřejeme olej, na kterém maso opékáme za stálého obrácení přibližně 5 minut do zlatohněda. Vyjmeme a dáme stranou. Ve výpeku orestujeme zázvor a necháme zesklovatět cibulky. Podlijeme vývarem a šťávou z meruněk a přivedeme k varu. V trošce vody pak utřeme solamyl dohladka, přilijeme do pánve a za stálého míchání omáčku znovu krátce povaříme. Houby necháme okapat, nakrájíme je a podusíme. Meruňky rozkrájíme na kousky a spolu s houbami, pepřem a masem přidáme do pánve. Prohřejeme a osolíme. Kachní směs upravíme na talíři s rýží ozdobenou cibulovou natí. | Houby přelijeme 1/8 l vařící vody a necháme je v ní asi 15 minut bobtnat. Rýži vysypeme do vroucí osolené vody a při nízké teplotě ji vaříme přibližně 20 minut. Mezitím omyjeme a osušíme maso a nakrájíme je na plátky. Naťové cibulky očistíme a opláchneme. Několik jich odložíme na ozdobení, zbylé pokrájíme na kolečka. Oloupeme zázvor a najemno jej nasekáme. Meruňky necháme na sítu okapat a šťávu zachytíme. Ve velké pánvi rozehřejeme olej, na kterém maso opékáme za stálého obrácení přibližně 5 minut do zlatohněda. Vyjmeme a dáme stranou. Ve výpeku orestujeme zázvor a necháme zesklovatět cibulky. Podlijeme vývarem a šťávou z meruněk a přivedeme k varu. V trošce vody pak utřeme solamyl dohladka, přilijeme do pánve a za stálého míchání omáčku znovu krátce povaříme. Houby necháme okapat, nakrájíme je a podusíme. Meruňky rozkrájíme na kousky a spolu s houbami, pepřem a masem přidáme do pánve. Prohřejeme a osolíme. Kachní směs upravíme na talíři s rýží ozdobenou cibulovou natí. | ||
[[Category:Kachna]] | [[Category:Kachna]] | ||