Kapary: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
|||
| (Nejsou zobrazeny 3 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[Category: | '''Kapary''' (''Capparis spinosa'', var. ''rupestris''), užitkovou částí keře z čeledi kaparovitých, původem ze Středomoří, jsou uzavřená poupata, tzv. '''kapary'''. Používají se jako nakládaná pikantní pochutina nebo např. k ochucení salátu ''nicoise'' a černé [[máslové]] omáčky. Za nejlepší se považují kapary francouzské; rozlišují se na ''capucine'' a ''nonpareille''. | ||
[[Category:Nakládaná zelenina, ovoce a pasty]] | |||
Aktuální verze z 19. 1. 2019, 06:12
Kapary (Capparis spinosa, var. rupestris), užitkovou částí keře z čeledi kaparovitých, původem ze Středomoří, jsou uzavřená poupata, tzv. kapary. Používají se jako nakládaná pikantní pochutina nebo např. k ochucení salátu nicoise a černé máslové omáčky. Za nejlepší se považují kapary francouzské; rozlišují se na capucine a nonpareille.