Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
| Aktuální verze |
Váš text |
| Řádek 1: |
Řádek 1: |
| Maso z mladé drůbeže je velmi jemné a jeho úprava je rychlá. Stará drůbež vyžaduje delší dobu úpravy, protože má tuhé maso. Maso kuřat a slepic je lehce stravitelné. Maso kachní a husí je stravitelné těžce, protože je tučné a tím i energeticky velmi vydatné.
| |
|
| |
| Drůbeže máme na trhu dostatečné množství, v širokém výběru a upravené tzv. "na pekáč", tj. očištěné a vykuchané. Odpadá nám tedy pracné škubání a zjišťování stáří drůbeže, které se u drůbeže neopracované zjišťuje podle nohou. Mladá husa a kachna mají nohy žluté, plovací blány křehké. Mladá kuřata a perličky mají nohy světlé a měkkou hrudní kost.
| |
|
| |
| [[Category:Maso]] | | [[Category:Maso]] |