Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
| Aktuální verze |
Váš text |
| Řádek 1: |
Řádek 1: |
| '''Hořčice''' je pikantní chuťová přísada vyráběná ze semen tří různých druhů rostlin z čeledi brukvovitých. Nejsvětlejší semena má '''hořčice bílá''' neboli '''bělohořčice setá''' (''Sinapis'' čili ''Leucosinapis alba''), nazývaná také žlutá; ''Brassica nigra'' je '''hořčice černá''' (se semeny hnědými až černými) a ''Brassica juncea'' '''horčice sítinovitá''' (neboli hnědá).
| |
|
| |
| Nazývá se někdy také černá a v současné době se pěstuje více než méně výnosná ''Brassica nigra''. Hořčice jsou všeobecně považovány za pálivé, jak už jejich jméno říká, avšak většina přípravků z hořčičných semen je mírně ostrá a jen čerstvě připravené anglické hořčice, čínské hořčice a japonské hořčice jsou opravdu velmi pálivé. '''[[Hořčice|... pokračování textu ...]]'''
| |
|
| |
| [[Category:Suroviny a přísady v kuchyni]] | | [[Category:Suroviny a přísady v kuchyni]] |