Editace stránky Jehněčí maso

[[:Category:Skopové maso|Skopové maso]] a '''jehněčí maso''' je získávané z ovcí.

Jehněčí maso pochází z mladých ovcí ve věku do šesti měsíců. Jehněčí maso má podobné vlastnosti jako maso skopové či [[:Category:Kůzlečí maso|kůzlečí maso]], pro neznalé lze toto maso popsat jako něco mezi hovězím a králíkem. Jde o maso velmi kvalitní, vyrostlé v naprosté většině případů díky mateřskému mléku a čerstvé pastvě a tudíž velmi zdravé. Vyznačuje se typickou příchutí, která je však mnohem slabší než masa skopového. Proto se tradičně upravuje s česnekem a bylinkami, například majoránkou nebo dobromyslí. V české kuchyni není dosud jeho použití příliš obvyklé.

[[Category:Maso]]
[[Carpaccio z jehněčí svíčkové]]
[[Grilované jehněčí kotlety marinované v paprikovém jogurtu]]
[[Jehněčí karbanátky s dušenou paprikou]]
[[Jehněčí kotletky s brokolicí]]
[[Jehněčí kotlety v bylinkové krustě]]
[[Jehněčí kotlety v koriandrovo-sójové marinádě]]
[[Jehněčí kotlety v sýru]]
[[Jehněčí kotlety zapečené v kokotce]]
[[Jehněčí kýta v rybízové omáčce s portským]]
[[Jehněčí medailonky na grilu]]
[[Jehněčí na pórku a mrkvi]]
[[Jehněčí perkelt]]
[[Jehněčí pilaf]]
[[Jehněčí pilaf s meruňkami a rozinkami]]
[[Jehněčí v alobalu]]
[[Jehněčí závitky]]
[[Jehněčí závitky na česneku]]
[[Jehněčí žebírka na majoránce]]
[[Jehněčí kebab]]
[[Jehněčí korma]]
[[Kousksi Bil Aalouch (Kuskus s jedněčím)]]
[[Krčmářský špíz podle Janka]]
[[Kuskus se špízy]]
[[Madras Curry]]
[[Marinovaná jehněčí kýta]]
[[Marinované jehněčí kotlety s mátou]]
[[Marinované jehněčí kotlety s mátovou omáčkou z chleba]]
[[Masové válečky]]
[[Medium Curry]]
[[Pikantní šátečky]]
[[Rógan gošt]]