Kladenské žebírko

Recept na kladenské žebírko

Porce	1
Kategorie	Vepřové maso

Ingredience

): 150 g vepřové pečeně
300 g cibule
30 g čabajky
30 g kyselých okurek
trochu rajského protlaku
sůl
pepř
na špičku nože pálivé papriky
olej na smažení Žebírko mírně naklepeme
osolíme
okořeníme a opečeme na pánvi z obou stran. Opečené žebírko vyjmeme z pánvičky na ohřátý talíř a do masové šťávy na

Postup

1. pánvičce přidáme trochu oleje a na kolečka pokrájenou cibuli a osmažíme.
2. Pak přidáme tence pokrájenou čabajku, znovu zarestujeme, přidáme na nudličky nakrájené okurky, zakápneme kečupem, zalijeme vývarem a necháme podusit, až se začně tuk oddělovat od šťávy.
3. Na talíř servírujeme hranolky, na ně položíme řízek a ozdobíme ho směsí.
4. 3 , 4 0 2

Ingredience

): 150 g vepřové pečeně
300 g cibule
30 g čabajky
30 g kyselých okurek
trochu rajského protlaku
sůl
pepř
na špičku nože pálivé papriky
olej na smažení Žebírko mírně naklepeme
osolíme
okořeníme a opečeme na pánvi z obou stran. Opečené žebírko vyjmeme z pánvičky na ohřátý talíř a do masové šťávy na

Postup

pánvičce přidáme trochu oleje a na kolečka pokrájenou cibuli a osmažíme. Pak přidáme tence pokrájenou čabajku, znovu zarestujeme, přidáme na nudličky nakrájené okurky, zakápneme kečupem, zalijeme vývarem a necháme podusit, až se začně tuk oddělovat od šťávy. Na talíř servírujeme hranolky, na ně položíme řízek a ozdobíme ho směsí. 3 , 4 0 2