Akce

Kmín černý: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty

Bez shrnutí editace
Bez shrnutí editace
Řádek 13: Řádek 13:
== Reference ==
== Reference ==
''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Černucha_setá Černucha setá] na české Wikipedii.''
''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Černucha_setá Černucha setá] na české Wikipedii.''
[[Category:Koření]]

Verze z 1. 9. 2018, 13:13

Černucha setá (Nigella sativa) z čeledi pryskyřníkovité (Ranunculaceae) – lidově černý kmín – je jednoletá bylina pocházející z jihozápadní Asie. Semena se používají jako koření.

Lékařství

Působí proti plynatosti, podporuje činnost žaludku, jater a střev. Dokonce působí proti střevním parazitům. V malých dávkách je to tedy koření prospěšné zdraví. V medicíně se semena používají k léčení dýchacích obtíží, alergií, horečky, chřipky, astmatu a rozedmy plic. Výzkumy ukazují, že zpomaluje některé formy rakoviny. Černucha setá ovšem není vždycky prospěšná, v některých případech může způsobit bolesti hlavy, v takovém případě je nutné vyhledat odbornou pomoc.

Gastronomie

Má příjemnou vůni i chuť – lehce pálivou. Používá se podobně jako černý pepř, navíc i do pečiva.

Související články

Reference

V tomto článku byly použity texty z článku Černucha setá na české Wikipedii.