Editace stránky Králík na zázvoru se smetanovou omáčkou
Editace může být zrušena. Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
| Aktuální verze | Váš text | ||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
* 2 kg | * 2 kg králičího masa | ||
* | * sůl | ||
* mletý | * mletý zázvor | ||
* 2 velké | * 2 velké cibule | ||
* | * olej | ||
* 1/2 l | * 1/2 l vývaru | ||
* 1 | * 1 zakysaná smetana | ||
* 2 vrchovaté lžíce hladké | * 2 vrchovaté lžíce hladké mouky | ||
* | * citronová šťáva | ||
* 3 lžíce | * 3 lžíce mandlí | ||
* 1 lžíce | * 1 lžíce másla | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Králíka omyjeme, osušíme a rozdělíme na porce. Každou porci potřeme solí a posypeme po všech stranách mletým zázvorem. Oloupeme cibuli, nakrájíme ji na kostičky a osmahneme ji na oleji. Jakmile cibule zpění, opečeme na ní připravené a okořeněné porce králíka. Maso vyjmeme, cibuli zaprášíme lžící hladké mouky a necháme osmahnout. Nakonec přilijeme část vyvaru a rozmícháme do hladka. Vrátíme opečené maso, přikryjeme pokličkou a vše dáme péct do trouby. Občas kontrolujeme a v případě potřeby podléváme zbylým vývarem. Zatím si spaříme mandle, oloupeme je, pokrájíme podélně na poloviny a osmahneme na másle. Během pečení masa se můžeme věnovat přípravě přílohy - vhodný je houskový nebo bramborový knedlík či noky. Jakmile je králík měkký, porce opět vyjmeme, dáme stranou a udržujeme v teple. V kelímku zakysané smetany rozmícháme lžíci hladké mouky a postupně po kávových lžičkách vmícháváme do šťávy vzniklé při pečení králíka. Vznikne jednoduchá smetanová omáčka, kterou můžeme podle chuti přikyselit a přisolit. Pečené králičí maso polijeme omáčkou a posypeme osmahnutými mandlemi. | Králíka omyjeme, osušíme a rozdělíme na porce. Každou porci potřeme solí a posypeme po všech stranách mletým zázvorem. Oloupeme cibuli, nakrájíme ji na kostičky a osmahneme ji na oleji. Jakmile cibule zpění, opečeme na ní připravené a okořeněné porce králíka. Maso vyjmeme, cibuli zaprášíme lžící hladké mouky a necháme osmahnout. Nakonec přilijeme část vyvaru a rozmícháme do hladka. Vrátíme opečené maso, přikryjeme pokličkou a vše dáme péct do trouby. Občas kontrolujeme a v případě potřeby podléváme zbylým vývarem. Zatím si spaříme mandle, oloupeme je, pokrájíme podélně na poloviny a osmahneme na másle. Během pečení masa se můžeme věnovat přípravě přílohy - vhodný je houskový nebo bramborový knedlík či noky. Jakmile je králík měkký, porce opět vyjmeme, dáme stranou a udržujeme v teple. V kelímku zakysané smetany rozmícháme lžíci hladké mouky a postupně po kávových lžičkách vmícháváme do šťávy vzniklé při pečení králíka. Vznikne jednoduchá smetanová omáčka, kterou můžeme podle chuti přikyselit a přisolit. Pečené králičí maso polijeme omáčkou a posypeme osmahnutými mandlemi. | ||