Králičí galantina s dijonskou ovocnou omáčkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 5: | Řádek 5: | ||
* 50g [[veky]] | * 50g [[veky]] | ||
* 50g [[šunky]] | * 50g [[šunky]] | ||
* 50g [[ | * 50g vařené [[mrkve]] | ||
* 50g [[ | * 50g sterilovaných [[žampiónů]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* [[pepř]] | * [[pepř]] | ||
* [[koňak]] | * [[koňak]] | ||
* 100g [[ | * 100g kompotovaných [[broskví]] | ||
* 1 lžíce [[ | * 1 lžíce dijónské [[hořčice]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Králíka vykostíme a naklepeme na plát. Plec umeleme s vekou ve smetaně, zakapeme koňakem, dochutíme a důkladně promícháme. Potom přidáme na kostičky nakrájenou šunku, mrkev a žampióny. Touto směsí naplníme plát králíka, zabalíme do obalu a v troubě ve vodní lázni pečeme asi hodinu. Omáčku připravíme z rozmixovaného kompotovaného ovoce a dijónské hořčice. Podáváme jako studený předkrm. | Králíka vykostíme a naklepeme na plát. Plec umeleme s vekou ve smetaně, zakapeme koňakem, dochutíme a důkladně promícháme. Potom přidáme na kostičky nakrájenou šunku, mrkev a žampióny. Touto směsí naplníme plát králíka, zabalíme do obalu a v troubě ve vodní lázni pečeme asi hodinu. Omáčku připravíme z rozmixovaného kompotovaného ovoce a dijónské hořčice. Podáváme jako studený předkrm. | ||
Aktuální verze z 21. 3. 2019, 12:43
Ingredience 4-6 porcí[editovat]
- půlka králíka
- 200g vepřové plece
- 0,5 dl smetany
- 50g veky
- 50g šunky
- 50g vařené mrkve
- 50g sterilovaných žampiónů
- sůl
- pepř
- koňak
- 100g kompotovaných broskví
- 1 lžíce dijónské hořčice
Postup[editovat]
Králíka vykostíme a naklepeme na plát. Plec umeleme s vekou ve smetaně, zakapeme koňakem, dochutíme a důkladně promícháme. Potom přidáme na kostičky nakrájenou šunku, mrkev a žampióny. Touto směsí naplníme plát králíka, zabalíme do obalu a v troubě ve vodní lázni pečeme asi hodinu. Omáčku připravíme z rozmixovaného kompotovaného ovoce a dijónské hořčice. Podáváme jako studený předkrm.