Editace stránky Králičí medailonky s kapustou
Editace může být zrušena. Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
| Aktuální verze | Váš text | ||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
* | * 600g vykoštěného [[králičího]] masa | ||
* 8 plátků [[slaniny]] | * 8 plátků [[slaniny]] | ||
* | * 750g [[růžičkové kapusty]] | ||
* 2 lžíce [[oleje]] | * 2 lžíce [[oleje]] | ||
* 2 lžíce [[másla]] | * 2 lžíce [[másla]] | ||
* | * 100ml [[vývaru]] | ||
* | * 100ml [[červeného vína]] | ||
* | * 100ml [[smetany]] | ||
* 1 lžíci [[škrobu]] | * 1 lžíci [[škrobu]] | ||
* | * 200g [[meruňkového]] kompotu | ||
* 4 lžíce [[brusinek]] | * 4 lžíce [[brusinek]] | ||
* [[bílý pepř]] | * [[bílý pepř]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* [[muškátový oříšek]] | * [[muškátový oříšek]] | ||
* | * 300g [[naložených hub]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Maso omyjeme a usušíme. Nakrájíme je na plátky, které opepříme a obalíme tenkými plátky slaniny. Opečeme je z obou stran na oleji. Kapustu rozebereme na růžičky, které povaříme asi 15 minut v osolené vodě. Pak je zcedíme. Na tuku necháme zesklovatět drobně nakrájenou cibulku, přidáme okapané houby a po chvíli kapustu. Podle chuti okořeníme muškátovým oříškem. Maso vyjmeme a zbylou masovou šťávu zalijeme vývarem a červeným vínem. Krátce ji povaříme a zjemníme smetanou, ve které jsme rozmíchali škrob. Asi po 20 minutách omáčku odstavíme a osolíme ji a okořeníme. Na ozdobení pokrmu použijeme odkapané půlky meruněk, které naplníme brusinkovým kompotem. Na talíře upravíme maso s kapustou a meruňkami. Omáčku podáváme zvlášť v omáčníku. | Maso omyjeme a usušíme. Nakrájíme je na plátky, které opepříme a obalíme tenkými plátky slaniny. Opečeme je z obou stran na oleji. Kapustu rozebereme na růžičky, které povaříme asi 15 minut v osolené vodě. Pak je zcedíme. Na tuku necháme zesklovatět drobně nakrájenou cibulku, přidáme okapané houby a po chvíli kapustu. Podle chuti okořeníme muškátovým oříškem. Maso vyjmeme a zbylou masovou šťávu zalijeme vývarem a červeným vínem. Krátce ji povaříme a zjemníme smetanou, ve které jsme rozmíchali škrob. Asi po 20 minutách omáčku odstavíme a osolíme ji a okořeníme. Na ozdobení pokrmu použijeme odkapané půlky meruněk, které naplníme brusinkovým kompotem. Na talíře upravíme maso s kapustou a meruňkami. Omáčku podáváme zvlášť v omáčníku. | ||