Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze |
Váš text |
Řádek 1: |
Řádek 1: |
| == Ingredience pro 4 osoby ==
| | [[Category:Krůta]] |
| === na prsíčka ===
| |
| * 800 g [[krůtích prsíček]]
| |
| * [[sůl]]
| |
| * mletý [[barevný pepř]]
| |
| * 2 lžíce horkého přepuštěného [[másla]]
| |
| * 125 ml [[kuřecího vývaru]]
| |
| * 125 ml [[bílého vína]]
| |
| * 3 lžíce [[másla]]
| |
| * 400 g drobných [[žampionů]] (mohou být i nakládané)
| |
| | |
| === na omáčku ===
| |
| * 2 lžíce [[hladké mouky]]
| |
| * 250 ml [[zeleninového vývaru]]
| |
| * 200 ml [[smetany ke šlehání]]
| |
| * [[sůl]]
| |
| * mletý [[bílý pepř]]
| |
| * špetku nastrouhaného [[muškátového oříšku]]
| |
| * hrst opražených [[madlových lupínků]]
| |
| | |
| == Postup ==
| |
| Prsíčka opláchneme, osušíme a potřeme solí a pepřem. Vložíme je do pekáče a přelijeme horkým přepuštěným máslem. Pekáčem vložíme do trouby a pečeme asi při 200 °C po dobu asi 50 minut. Zhruba po 15 minutách pečení maso podlijeme kuřecím vývarem smíchaným s bílým vínem. Během dalšího pečení maso občas přeléváme výpekem. Žampiony očistíme, omyjeme, osušíme (nakládané žampiony scedíme od nálevu a osušíme) a překrájíme na půlky. V kastroulku rozehřejeme máslo a žampiony na něm krátce opečeme. Poté je vyjmeme a v horkém másle opražíme za stálého míchání dozlatova mouku. Po opražení ji podlijeme zeleninovým vývarem a smetanou. Směs vaříme za stálého míchání na mírném ohni. Takto připravenou omáčku ochutíme solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku. Nakonec do omáčky vložíme opečené žampiony. Upečená krůtí prsíčky nakrájíme na plátky, upravíme na nahřáté talíře a posypeme mandlovými lupínky. Přeléváme smetanovou omáčkou. Vhodnou přílohou jsou především těstoviny, např. špenátové nudle.
| |
| | |
| == Příprava ==
| |
| * cca 1 hodina a 10 minut
| |
| | |
| == Kalorická hodnota 1 porce ==
| |
| * asi 2520 kJ/600 kcal
| |
| | |
| [[Category:Krocan a krůta]] | |