Krůtí prsa se smetanou

Krůtí prsa se smetanovou omáčkou a žampiony

Prsíčka opláchneme, osušíme a potřeme solí a pepřem. Vložíme je do pekáče a přelijeme horkým přepuštěným máslem. Pekáč vložíme do trouby a pečeme asi

0.00

(0 hlasů)

⏲ 65 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ mléko, lepek

Ingredience

👥 4 porce

800 g krůtích prsíček

sůl mletý barevný pepř 2 lžíce horkého přepuštěného másla 125 ml kuřecího vývaru 125 ml bílého vína 3 lžíce másla

400 g drobných žampionů (mohou být i nakládané)

Postup

Prsíčka opláchneme, osušíme a potřeme solí a pepřem.

Vložíme je do pekáče a přelijeme horkým přepuštěným máslem. Pekáč vložíme do trouby a pečeme při 200 °C asi 50 minut. Zhruba po 15 minutách pečení maso podlijeme kuřecím vývarem smíchaným s bílým vínem. Během dalšího pečení maso občas přeléváme výpekem. Žampiony očistíme, omyjeme, osušíme a nakládané žampiony scedíme a osušíme. V kastroulku rozehřejeme máslo a žampiony na něm krátce opečeme. Poté žampiony vyjmeme a v horkém másle opražíme mouku za stálého míchání dozlatova. Po opražení ji podlijeme zeleninovým vývarem a smetanou. Směs vaříme za stálého míchání na mírném ohni. Omáčku ochutíme solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku. Nakonec do omáčky vložíme opečené žampiony. Upečená krůtí prsíčka nakrájíme na plátky a upravíme na nahřáté talíře.

Posypeme mandlovými lupínky a přeléváme smetanovou omáčkou.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do omáčky čerstvé bylinky, jako je petržel nebo tymián.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

45 gBílkoviny

35 gTuky

30 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

na omáčku

• 2 lžíce hladké mouky
• 250 ml zeleninového vývaru
• 200 ml smetany ke šlehání
• sůl
• mletý bílý pepř
• špetku nastrouhaného muškátového oříšku
• hrst opražených mandlových lupínků

Kalorická hodnota 1 porce

• asi 2520 kJ/600 kcal