Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze |
Váš text |
Řádek 1: |
Řádek 1: |
| == Ingredience pro 4 osoby ==
| | [[Category:Krůta]] |
| === náplň ===
| |
| * 500 g [[krůtího masa]]
| |
| * 3 [[vejce]]
| |
| * 3 [[žemle]]
| |
| * 3 lžíce [[mléka]]
| |
| * špetku [[muškátového květu]]
| |
| * 100 g mraženého [[špenátu]]
| |
| * [[strouhanku]]
| |
| * 2 stroužky [[česneku]]
| |
| * 40 g sekaných [[mandlí]]
| |
| * 1 lžičku [[vegety]]
| |
| * 1 [[mrkev]]
| |
| | |
| === těsto ===
| |
| * 2 [[vejce]]
| |
| * 200 g [[polohrubé mouky]]
| |
| * 1 lžičku [[prášku do pečiva]]
| |
| * 1 lžíce [[octa]]
| |
| * 1 [[vejce]] na potření
| |
| * 80 g [[másla]]
| |
| * mletý [[pepř]]
| |
| * [[sůl]]
| |
| * listy [[salátu]]
| |
| | |
| == Postup ==
| |
| Krůtí maso omyjeme, osušíme, rozklepeme na plát vysoký asi 1 cm, osolíme a necháme chvíli odležet. Vejce rozklepneme do misky, přidáme mléko, vegetu, sůl, pepř a vidličkou rozšleháme. Přidáme na kostičky nakrájené žemle a necháme nabobtnat. Promícháme a necháme zahustit strouhankou. Třetinu hmoty oddělíme, okořeníme muškátovým květem a rozetřeme ji na celou plochu krůtího masa. Na ni položíme očištěnou mrkev a maso zabalíme do rolády. Spíchneme ji párátky, aby se nerozbalila, a vložíme do pekáčku spolu s máslem. Přilijeme trochu vody a zapečeme ve vyhřáté troubě zhruba při 200 °C asi 20 minut. Pak do zbylé vaječné hmoty zamícháme rozmražený špenát, sekané mandle a rozetřené stroužky česneku (dle potřeby zahustíme strouhankou, protože špenát hmotu zředí). Z rolády odstraníme párátky a položíme na ni špenátovou směs. Z těsta vyválíme pruh asi 8 cm široký. a opatrně celou roládu obalíme. Potřeme ji celou rozšlehaným vejcem, vložíme do pekáče a upečeme dozlatova. Hotovou roládu necháme mírně zchladnout a pak ji nakrájíme na plátky. Podáváme ji s opečenými brambory nebo bramborovou kaší.
| |
| | |
| === Těsto ===
| |
| Polohrubou mouku promícháme s práškem do pečiva a špetkou soli. Uprostřed uděláme důlek do kterého rozklepneme vejce, přidáme ocet, 200 ml vody a zaděláme hladké vláčné těsto. Necháme ho asi 10 minut odležet
| |
| | |
| == Příprava ==
| |
| * 90 minut
| |
| | |
| == Kalorická hodnota 1 porce ==
| |
| * asi 3395 kJ/810 kcal
| |
| | |
| [[Category:Krocan a krůta]] | |