Krůtí roláda se španátovou nádivkou
Z WikiFood Recepty
More actions
Krůtí roláda se špenátovou nádivkou
Krůtí maso omyjeme, osušíme, rozklepeme na plát vysoký asi 1 cm, osolíme a necháme chvíli odležet. Vejce rozklepneme do misky, přidáme mléko, vegetu,
⏲ 110 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká
⚠️ vejce, ořechy, lepek
Postup
Krůtí maso omyjeme, osušíme, rozklepeme na plát vysoký asi 1 cm, osolíme a necháme chvíli odležet.
Vejce rozklepneme do misky, přidáme mléko, vegetu, sůl, pepř a vidličkou rozšleháme.
Přidáme na kostičky nakrájené žemle a necháme nabobtnat.
Promícháme a zahustíme strouhankou.
Třetinu hmoty oddělíme, okořeníme muškátovým květem a rozetřeme ji na celou plochu krůtího masa.
Na ni položíme očištěnou mrkev a maso zabalíme do rolády.
Spíchneme ji párátky, aby se nerozbalila, a vložíme do pekáčku spolu s máslem.
Přilijeme trochu vody a zapečeme ve vyhřáté troubě zhruba při 200 °C asi 20 minut.
Do zbylé vaječné hmoty zamícháme rozmražený špenát, sekané mandle a rozetřené stroužky česneku.
Pokud je potřeba, zahustíme strouhankou, protože špenát hmotu zředí.
Z rolády odstraníme párátky a položíme na ni špenátovou směs.
Z těsta vyválíme pruh asi 8 cm široký a opatrně celou roládu obalíme.
Potřeme ji celou rozšlehaným vejcem, vložíme do pekáče a upečeme dozlatova.
Hotovou roládu necháme mírně zchladnout a pak ji nakrájíme na plátky.
Podáváme ji s opečenými brambory nebo bramborovou kaší.
Vejce rozklepneme do misky, přidáme mléko, vegetu, sůl, pepř a vidličkou rozšleháme.
Přidáme na kostičky nakrájené žemle a necháme nabobtnat.
Promícháme a zahustíme strouhankou.
Třetinu hmoty oddělíme, okořeníme muškátovým květem a rozetřeme ji na celou plochu krůtího masa.
Na ni položíme očištěnou mrkev a maso zabalíme do rolády.
Spíchneme ji párátky, aby se nerozbalila, a vložíme do pekáčku spolu s máslem.
Přilijeme trochu vody a zapečeme ve vyhřáté troubě zhruba při 200 °C asi 20 minut.
Do zbylé vaječné hmoty zamícháme rozmražený špenát, sekané mandle a rozetřené stroužky česneku.
Pokud je potřeba, zahustíme strouhankou, protože špenát hmotu zředí.
Z rolády odstraníme párátky a položíme na ni špenátovou směs.
Z těsta vyválíme pruh asi 8 cm široký a opatrně celou roládu obalíme.
Potřeme ji celou rozšlehaným vejcem, vložíme do pekáče a upečeme dozlatova.
Hotovou roládu necháme mírně zchladnout a pak ji nakrájíme na plátky.
Podáváme ji s opečenými brambory nebo bramborovou kaší.
💡 Tip: Před podáváním nechte roládu chvíli zchladnout, lépe se krájí.
Výživové hodnoty na porci
550 kcalKalorie
40 gBílkoviny
30 gTuky
40 gSacharidy
5 gVláknina
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.