Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze |
Váš text |
Řádek 1: |
Řádek 1: |
| == Ingredience pro 8 osob ==
| | [[Category:Krůta]] |
| * 1 malou [[krůtu]] (asi 2800 g)
| |
| * 100 g [[másla]]
| |
| * 100 g [[slaniny]]
| |
| | |
| === nádivka ===
| |
| * 4 [[žemle]] ze včerejšího dne
| |
| * 60 g [[másla]]
| |
| * 60 g [[slaniny]]
| |
| * 1 [[krůtí játro]]
| |
| * 2 [[vejce]]
| |
| * 2-3 lžíce [[mléka]]
| |
| * 1 lžíci čerstvé nasekané [[petrželky]]
| |
| * na hrot nože [[muškátového květu]]
| |
| * 2-3 lžíce [[strouhanky]] na zahuštění
| |
| * mletý [[bílý pepř]]
| |
| * [[sůl]]
| |
| * listy [[salátu]]
| |
| * čerstvou [[petrželku]] na ozdobu
| |
| | |
| == Postup ==
| |
| Krůtu důkladně očistíme, omyjeme a osušíme. Pak ji celou po povrchu i uvnitř osolíme a naplníme nádivkou. Naplněnou krůtu uzavřeme (otvor sešijeme nití) a stehna svážeme k sobě tenkým provázkem. Do pekáče vložíme máslo, tenké proužky slaniny a na ně položíme připravenou krůtu. Pečeme pomalu v elektrické troubě za občasného polévání šťávou, dle potřeby podléváme vlažnou vodou a upečeme doměkka. Hotovou krůtu naporcujeme nůžkami na drůbež. Nejdříve vytáhneme všechny stehy. Naporcovanou podáváme nejčastějí teplou s vařenými brambory či s bramborovou kaší. Můžeme servírovat studenou s chlebem. Ozdobíme ji listy salátu a čerstvou petrželkou.
| |
| | |
| === Příprava nádivky ===
| |
| Slaninu nakrájíme nadrobno, rozškvaříme a rozpustíme v ní máslo. Do mléka přidáme vejce, rozsmaženou slaninu s máslem, čerstvě usekanou petrželku (nebo lžíci sušené), muškátový květ, mletý bílý pepř, sůl a vše vidličkou rozšleháme. Žemle a játra rozkrájíme na malé kousíčky a vložíme do mísy. Vše zalijeme vaječnou hmotou a necháme půl hodiny stát, pouze čas od času žemle otočíme aby stejně provlhly. Nevpije-li se do nich všechna tekutina, zahustíme ji strouhankou. Je-li nádivka příliš suchá a nedrží pohromadě, přidáme trochu mléka.
| |
| | |
| == Příprava ==
| |
| * 2,5-3 hodiny
| |
| | |
| == Kalorická hodnota 1 porce ==
| |
| * asi 3935 kJ/940 kcal
| |
| | |
| [[Category:Krocan a krůta]] | |