Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze |
Váš text |
Řádek 1: |
Řádek 1: |
| == Ingredience pro 6 osob ==
| |
| * 1 [[kuře]]
| |
| * 2 [[žemle]]
| |
| * 2 [[vejce]]
| |
| * 4 lžíce [[mléka]]
| |
| * 1-2 lžíce [[strouhanky]]
| |
| * 100 g libového [[uzeného masa]]
| |
| * 1 lžíce rozpuštěného [[sádla]]
| |
| * 1 lžíce [[hrášku]]
| |
| * 1 lžíce mleté [[červené papriky]]
| |
| * špetka [[muškátového květu]]
| |
| * 2 lžíce [[másla]]
| |
| * 2 lžíce [[dýňových semínek]]
| |
| * mletý [[bílý pepř]]
| |
| * [[sůl]]
| |
| * [[ředkvičky]]
| |
| * [[salátová okurka]]
| |
| * lístky [[bazalky]] na ozdobu
| |
|
| |
| == Postup ==
| |
| # Kuře očistíme, omyjeme, osušíme a pečlivě vykostíme. Ostrým nožem nařízneme kůži na prsní kosti a odkrajujeme maso až ke křídlům, která odřízneme. Celý skelet vyndáme a zůstanou pouze stehenní kosti, jež rovněž vyřízneme.
| |
| # Vykostěním vznikne plát masa, který rozložíme, lehce naklepeme, opepříme mletým bílým pepřem a osolíme. Uzené maso nakrájíme na hranolky.
| |
| # Nádivka: Žemle nakrájíme na malé kostičky, vložíme je do hlubší mísy, zalijeme vejci rozšlehanými s mlékem a necháme odležet, dokud se vše nevsákne. Pak přidáme rozpuštěné máslo, špetku muškátového květu, podle chuti opepříme, osolíme a lehce vše promícháme. (Bude-li se nám zdát nádivka příliš řidká, zahustíme ji strouhankou). Nádivku rovnoměrně rozprostřeme po povrchu kuřete, doprostřed položíme uzené hranolky a posypeme hráškem. Opatrně stočíme do rolády a dlouhou nití nebo tenkým provázkem roládu pevně obtočíme, aby nevytékala.
| |
| # Připravenou roládu posypeme mletou červenou paprikou a vložíme ji do hlubšího pekáče, kam jsme rozpustili máslo. Maso pomalu pečeme asi 40 minut v elektrické troubě předem vyhřáté na 200 °C. Občas poléváme šťávou. Roládu nakrájíme na plátky a podáváme ji s vařenými bramborami nebo hranolky, ozdobenou ředkvičkami, salátovou okurkou a lístky bazalky.
| |
|
| |
| == Příprava ==
| |
| * 60-70 minut
| |
|
| |
| == Kalorická hodnota 1 porce ==
| |
| * asi 1930 kJ/460 kcal
| |
|
| |
| [[Category:Kuře]] | | [[Category:Kuře]] |