Akce

Kulajda z čerstvých hub

Z WikiFood Recepty

Pro 4 osoby:

  • 300 g brambor
  • 300 g čerstvých hub
  • 1 mrkev
  • 1 cibule
  • 1 l vody
  • 250 ml smetany
  • 40 g tuku
  • 40 g hladké mouky
  • 1 lžíce octa
  • 1 lžička octa
  • 1 lžička kmínu
  • mletý pepř
  • sůl
  • petrželka na ozdobu

---

Postup: Houby důkladně očistíme, vložíme do cedníku, propláchnem pod studenou vodou, necháme okapat a pak je nakrájíme. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli nasekáme na jemno a očištěnou mrkev nakrájíme na kolečka. Vše společně s houbamy vložíme do hrnce s vodou, přidáme kmín, pepř, sůl a uvaříme doměkka. Z tuku a hladké mouky připravýme zlatavou jíšku, kterou dobře rozšleháme se smetanou. Potom ji opatrně vlijeme do polévky, rozmícháme a vaříme ještě asi 10 minut. Podle chuti potom dosolíme. Hotovou polévku ozdobíme čerstvou petrželkou a podáváme s pečivem nebo s topinkami s česnekem.

  • Doba přípravy je 30 minut
  • Jedna porce asi 1770kJ/420kcal