Akce

Kuskus: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty

Bez shrnutí editace
Bez shrnutí editace
 
Řádek 1: Řádek 1:
'''Kuskus''' se vyrábí z hrubé [[krupice]] ([[semoliny]]), která se zvláštním způsobem ručně drolí s trochou studené slané vody do drobných kuliček. Je základním pokrmem severoafrické kuchyně, kde se připravuje ve speciálním hrnci zvaném kuskusiéra. Je to vlastně hlubší kotlík s vloženým hlubokým cedníkem (tzv. keskes), určený na vodu nebo vývar. Do cedníku se nasype kuskus, kotlík se utěsní a kuskus se takto vaří v páře. Jako kuskus se také označuje kompletní dušený pokrm - kuskus se zeleninou nebo masem.
'''Kuskus''' se vyrábí z hrubé [[krupice]] ([[semoliny]]), která se zvláštním způsobem ručně drolí s trochou studené slané vody do drobných kuliček. Je základním pokrmem severoafrické kuchyně, kde se připravuje ve speciálním hrnci zvaném kuskusiéra. Je to vlastně hlubší kotlík s vloženým hlubokým cedníkem (tzv. keskes), určený na vodu nebo vývar. Do cedníku se nasype kuskus, kotlík se utěsní a kuskus se takto vaří v páře. Jako kuskus se také označuje kompletní dušený pokrm - kuskus se zeleninou nebo masem.


[[Category:O surovinách]]
[[Category:Mouka a obilné produkty]]
[[Category:Nedokončeno]]

Aktuální verze z 21. 10. 2018, 20:11

Kuskus se vyrábí z hrubé krupice (semoliny), která se zvláštním způsobem ručně drolí s trochou studené slané vody do drobných kuliček. Je základním pokrmem severoafrické kuchyně, kde se připravuje ve speciálním hrnci zvaném kuskusiéra. Je to vlastně hlubší kotlík s vloženým hlubokým cedníkem (tzv. keskes), určený na vodu nebo vývar. Do cedníku se nasype kuskus, kotlík se utěsní a kuskus se takto vaří v páře. Jako kuskus se také označuje kompletní dušený pokrm - kuskus se zeleninou nebo masem.