Kuskus

Kuskus - rychlá a chutná příloha

Kuskus je drobná těstovina ze semoliny, typická pro severoafrickou kuchyni. Je rychle připravitelný a skvěle se hodí jako příloha nebo základ pro saláty.

0.00

(0 hlasů)

🍴 obiloviny📅 celoroční🌍 Kuskus pochází ze severní Afriky, zejména z Maroka, Alžírska a Tuniska.

⚠️ lepek🥗 vegetariánské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Kuskus se často podává jako příloha k dušenému masu a zelenině nebo se používá v salátech jako tabbouleh.

🔍 Jak vybrat

Při výběru kuskusu se zaměřte na jeho jemnost a barvu, kvalitní kuskus by měl být světlý a bez nečistot.

📦 Skladování

Skladujte na suchém a chladném místě, ideálně v uzavřené nádobě, aby se uchoval co nejdéle.

🔄 Náhražky

Místo kuskusu lze použít quinoa nebo bulgur.

💚 Zdravotní přínosy

Kuskus je dobrým zdrojem energie a obsahuje vlákninu, která podporuje trávení.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Kuskus (couscous) je drobná těstovina ze semoliny (pšeničné krupice), tradiční pro severoafrickou kuchyni — Maroko, Alžírsko, Tunisko. Příprava je rychlá: stačí zalít horkou vodou nebo vývarem, přikrýt a nechat 5 minut odstát.

Podává se jako příloha k dušenému masu a zelenině (klasický severoafrický couscous), do salátů (tabbouleh), jako základ pro misky s grilovanou zeleninou nebo s harisou a cizrnou.

Existuje i celozrnná verze a izraelský kuskus (ptitim) — větší kuličky, které se vaří jako těstoviny.

Kalorie	376 kcal
Bílkoviny	12 g
Tuky	1 g
Sacharidy	75 g
Vláknina	3 g