Akce

Květáková polévka

Z WikiFood Recepty

Pro 4 osoby:

  • 1 střední květák
  • 30 g másla
  • 40 g hlaadké mouky
  • 200 ml mléka
  • 900 ml vody nebo vývaru z masoxu
  • špetka muškátového oříšku
  • 1/2 lžičky soli
  • petrželku na ozdobení

Postup: Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vodou nebo vývarem, rozšleháme a vaříme asi 15 minut. Květák dobře opláchneme pod tekoucí vodou, rozebereme na růžičky a namočíme na chvíli do vody. Pak je nakrájíme na malé kousky, vložíme do základu z jíšky a uvaříme doměkka. Nakonec do polévky nalijeme mléko, přidáme sůl, muškátový oříšek. Přivedeme k varu, teplotu snížíme a ještě chvíli povaříme. Hotovou polévku nalijeme do talířů a ozdobíme petrželkou.

  • Doba přípravy asi 25 minut
  • 1 porce asi 670kJ/160kcal