Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze |
Váš text |
Řádek 1: |
Řádek 1: |
| == Ingredience pro 4 osoby ==
| |
| * 4 [[líni]] (celkem asi 1200 g)
| |
| * 50 g [[másla]]
| |
| * 1 [[cibule]]
| |
| * 1 [[citrón]]
| |
| * [[kmín]] (celý nebo drcený)
| |
| * [[pepř]]
| |
| * [[sůl]]
| |
| * [[zelená petrželka]]
| |
| === Příloha: ===
| |
| * 800 g [[brambor]]
| |
| * 50 g [[másla]]
| |
| * [[sůl]]
| |
| * drcený [[kmín]]
| |
| == Postup ==
| |
| Vykuchané a očištěné líny omyjeme a osušíme. Nožem z každého odkrojíme hlavu, ocas, ploutve a stáhneme z kůže. Potom ryby podélně rozpůlíme a vyjmeme páteř. Citrón omyjeme, petrželku opláchneme a necháme okapat. Rybí maso po obou stranách pokapeme šťávou z půlky citrónu, osolíme, opepříme a okmínujeme. Zakryjeme je mikrotenovou fólií a necháme asi 10 minut odležet. Po odležení je vložíme do pekáče s rozpuštěným máslem a pečeme v troubě rozehřáté na 200 °C po obou stranách 16-20 minut za občasného potření výpekem a podle potřeby zakápnutím trochou vody. Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme na kolečka, která vložíme k rybám asi po 10 minutách pečení. Necháme je s líny lehce opéci. Brambory vydrhneme kartáčkem a omyjeme. Neoloupané je uvaříme v nesolené vodě do poloměkka a necháme vychladnout. Potom je podélně rozkrájíme na osminky a dáme na pekáč tence potřený částí másla. Zbylé rozehřáté máslo rozetřeme na brambory, které osolíme a posypeme drceným kmínem. Pečeme v troubě rozehřáté na 190 °C asi 20 minut dozlatova. Ryby a brambory rozdělíme na nahřáté talíře, posypeme opečenou cibulí a nakrájenou petrželkou. Doplníme kolečky ze zbylé poloviny citrónu a podáváme se zeleninovými saláty.
| |
| == 1 porce obsahuje ==
| |
| * '''1720 kJ/410 kcal'''
| |
| [[Category:Lín]] | | [[Category:Lín]] |