Máta: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
m (Nahrazení textu „Category:Koření“ textem „Category:Bylinky, koření a semena“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[Category:Bylinky | '''Máta''' (''Mentha spp''.). Mezi mnoha druhy této [[bylinky]] - máty se v kuchyni těší pozornosti především '''máta klasnatá''' (''Mentha spicata'') a '''máta vonná''' (''Mentha rotundifolia''). Jihoevropská máta klasnatá se pěstuje v zahradách a přidává se do omáček, želé, nádivek, salátů a k ochucení nápojů, jako je např. marocký mátový čaj. máta vonná má jemnou vůni a chuť. Sametově chlupaté listy '''máty huňaté''' (''Mentha villosa ssp. alopecuroides'') jsou vhodné pro kulinární účely. '''Máta citronová''' (''Mentha citrata'') má příjemnou vůni a přidává se jemně nakrájená do salátů nebo k ochucení chlazených letních nápojů. Další druhy máty včetně '''máty peprné''' (''Mentha piperita'') ochucují drobné cukrovinky a používají se k výrobě mátového krému, '''máta dlouholistá''' (''Mentha longifolia'') se přidává do kari pokrmů. | ||
[[Category:Bylinky]] | |||
Verze z 13. 1. 2019, 16:30
Máta (Mentha spp.). Mezi mnoha druhy této bylinky - máty se v kuchyni těší pozornosti především máta klasnatá (Mentha spicata) a máta vonná (Mentha rotundifolia). Jihoevropská máta klasnatá se pěstuje v zahradách a přidává se do omáček, želé, nádivek, salátů a k ochucení nápojů, jako je např. marocký mátový čaj. máta vonná má jemnou vůni a chuť. Sametově chlupaté listy máty huňaté (Mentha villosa ssp. alopecuroides) jsou vhodné pro kulinární účely. Máta citronová (Mentha citrata) má příjemnou vůni a přidává se jemně nakrájená do salátů nebo k ochucení chlazených letních nápojů. Další druhy máty včetně máty peprné (Mentha piperita) ochucují drobné cukrovinky a používají se k výrobě mátového krému, máta dlouholistá (Mentha longifolia) se přidává do kari pokrmů.