Mátové čatní s jablky

Svěží indické čatní z čerstvé máty a jablek, ideální příloha ke grilovanému masu nebo indickým pokrmům

Kategorie	Chutney
Kuchyně	Indická

Ingredience

2 svazky čerstvé máty (asi 60 g)
2 jablka (kyselejší odrůda)
1 zelená chilli paprička
2 lžíce citronové šťávy
1 lžíce cukru
1 lžička mletého kmínu
½ lžičky soli
2 lžíce vody

Postup

1. Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na kousky.
2. Mátu opereme a otrháme lístky.
3. Chilli papričku očistíme od semínek (pro mírnější verzi).
4. Vše vložíme do mixéru spolu s citronovou šťávou, cukrem, kmínem a solí.
5. Rozmixujeme na hladkou pastu, podle potřeby přidáme trochu vody.
6. Přelijeme do sklenice a necháme v lednici alespoň hodinu odležet.
7. Čatní vydrží v lednici 3–5 dní. Podáváme jako přílohu.

Ingredience

2 svazky čerstvé máty (asi 60 g)
2 jablka (kyselejší odrůda)
1 zelená chilli paprička
2 lžíce citronové šťávy
1 lžíce cukru
1 lžička mletého kmínu
½ lžičky soli
2 lžíce vody

Postup

1. Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na kousky. 2. Mátu opereme a otrháme lístky. 3. Chilli papričku očistíme od semínek (pro mírnější verzi). 4. Vše vložíme do mixéru spolu s citronovou šťávou, cukrem, kmínem a solí. 5. Rozmixujeme na hladkou pastu, podle potřeby přidáme trochu vody. 6. Přelijeme do sklenice a necháme v lednici alespoň hodinu odležet. 7. Čatní vydrží v lednici 3–5 dní. Podáváme jako přílohu.