Maďarské noky

Recept na maďarské noky

Porce	4
Kategorie	Vepřové maso

Ingredience

100 g vepřové plece
2 cibule
60 g slaniny
60 g sádla
1 lžička mleté červené papriky
2 čerstvé papriky
4 rajčata
2 stroužky česneku
30 g hladké mouky
mletý pepř
sůl
a až se rozpálí

Postup

1. kroužky cibule

a petrželka na ozdobu Maso opláchneme osolíme a nakrájíme na kostky.
2. Cibuli oloupeme a nadrobno opatrně nakrájíme.
3. Do kastrolu vložíme sádlo přidáme na nudličky nakrájenou slaninu.
4. Rozpočet pro osoby: 100 g vepřové plece, cibule, 60 g slaniny, 60 g sádla, 1 lžička mleté červené papriky, čerstvé papriky, rajčata, stroužky česneku, 30 g hladké mouky, mletý pepř, sůl, kroužky cibule a petrželka na ozdobu Maso opláchneme, osolíme a nakrájíme na kostky.
5. Cibuli oloupeme a nadrobno opatrně nakrájíme.
6. Do kastrolu vložíme sádlo, a až se rozpálí, přidáme na nudličky nakrájenou slaninu.
7. Necháme ji rozškvařit, pak přidáme cibuli, kterou dozlatova osmažíme.
8. Vše posypeme mletou paprikou, zamícháme, podlijeme trochou vody a několik minut povaříme.
9. Potom přidáme nakrájené maso, promícháme a přikryté dusíme do poloměkka.
10. Podle potřeby mícháme a podléváme vodou.
11. Papriky a rajčata omyjeme.
12. Z paprik odstraníme semena a nakrájíme je na proužky, rajčata na osminky.
13. K poloměkkému masu přidáme nakrájenou zeleninu, osolíme, opepříme a vše dusíme doměkka.
14. Nakonec asi ve 100 ml vody rozkvedláme hladkou mouku, nalijeme do omáčky a povaříme až do zhoustnutí.
15. Hotový tokáň podáváme s bílým pečivem nebo noky.
16. Na talíři jej ozdobíme kroužky mladé cibulky a petrželkou.
17. Můžeme přidat lžíci zakysané smetany.
18. - , - Doba přípravy je 70 minut Jedna porce asi 3412 kJ/815 kcal Tokáň

z vepřového masa řş

Ingredience

100 g vepřové plece
2 cibule
60 g slaniny
60 g sádla
1 lžička mleté červené papriky
2 čerstvé papriky
4 rajčata
2 stroužky česneku
30 g hladké mouky
mletý pepř
sůl
a až se rozpálí

Postup

kroužky cibule a petrželka na ozdobu Maso opláchneme osolíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nadrobno opatrně nakrájíme. Do kastrolu vložíme sádlo přidáme na nudličky nakrájenou slaninu. Rozpočet pro 4 osoby: 100 g vepřové plece, 2 cibule, 60 g slaniny, 60 g sádla, 1 lžička mleté červené papriky, 2 čerstvé papriky, 4 rajčata, 2 stroužky česneku, 30 g hladké mouky, mletý pepř, sůl, kroužky cibule a petrželka na ozdobu Maso opláchneme, osolíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nadrobno opatrně nakrájíme. Do kastrolu vložíme sádlo, a až se rozpálí, přidáme na nudličky nakrájenou slaninu. Necháme ji rozškvařit, pak přidáme cibuli, kterou dozlatova osmažíme. Vše posypeme mletou paprikou, zamícháme, podlijeme trochou vody a několik minut povaříme. Potom přidáme nakrájené maso, promícháme a přikryté dusíme do poloměkka. Podle potřeby mícháme a podléváme vodou. Papriky a rajčata omyjeme. Z paprik odstraníme semena a nakrájíme je na proužky, rajčata na osminky. K poloměkkému masu přidáme nakrájenou zeleninu, osolíme, opepříme a vše dusíme doměkka. Nakonec asi ve 100 ml vody rozkvedláme hladkou mouku, nalijeme do omáčky a povaříme až do zhoustnutí. Hotový tokáň podáváme s bílým pečivem nebo noky. Na talíři jej ozdobíme kroužky mladé cibulky a petrželkou. Můžeme přidat lžíci zakysané smetany. - . , - Doba přípravy je 70 minut Jedna porce asi 3412 kJ/815 kcal Tokáň z vepřového masa 7 řş