Majonéza z vařených žloutků
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 2 vařené a 2 syrové žloutky
- šálek oleje
- sůl
- citrón
- několik kapek worcesterské omáčky
- podle potřeby smetany
Postup[editovat]
- Vařené žloutky prolisujeme, utřeme je se syrovými žloutky z čerstvých vajec a za stálého přikapávání oleje třeme na hustou hmotu. Pak přidáme citrónovou šťávu, worcesterskou omáčku a je-li třeba, zředíme majonézu smetanou.