Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
| Aktuální verze |
Váš text |
| Řádek 1: |
Řádek 1: |
| == Ingredience ==
| |
| * 8 velkých [[jehněčích kotlet]] (nejlépe dvojkotlety)
| |
| * 1 kg nových [[brambor]]
| |
| * 3 [[kořenové petržele]]
| |
| * 1 kg mladých [[mrkviček]]
| |
| * 4 [[červené cibule]]
| |
| * 4 bílé [[cibule]]
| |
| === Na marinádu: ===
| |
| * svazeček [[tymiánu]]
| |
| * svazeček [[bazalky]]
| |
| * svazeček [[oregana]]
| |
| * [[sůl]]
| |
| * 1 palice [[česneku]]
| |
| * 2 velké [[citrony]]
| |
| * kůra z [[citronu]]
| |
| * [[olivový olej]]
| |
| * [[suché bílé víno]]
| |
| === Na mátovou omáčku: ===
| |
| * střídka staršího bílého [[toastového chleba]]
| |
| * svazek [[máty peprné]]
| |
| * 1 polévková lžíce [[hořčice]] Dijon
| |
| * [[olivový olej]]
| |
| * [[sůl]]
| |
| * čerstvě [[mletý pepř]]
| |
| * 1 polévková lžíce [[octa balsamico]]
| |
| * trochu [[vody]]
| |
| == Postup ==
| |
| Uvolníme žebra, nařízneme maso od kosti, pak je naklepeme přes fólii a budeme je marinovat. Marinádu připravíme tak, že svazeček bylinek posekáme a vložíme do hmoždíře, přidáme sůl, citronovou šťávu a kůru, olivový olej, víno a celé neloupané stroužky česneku. Vše roztlučeme, vzniklou směs vetřeme do masa a necháme minimálně 2 hodiny marinovat. Na plech naskládáme na plátky nakrájené neoloupané brambory, petržel, mrkev a cibuli, vše zakapeme olivovým olejem a marinádou, navrch dáme maso a vše dáme asi na hodinu péci do trouby či na gril.
| |
| === Omáčka: ===
| |
| U staršího bílého chleba (veky) okrájíme kůrku a střídku nakrájíme na drobné kousky (můžeme si pomoci mixerem). Přidáme posekaný pěkný svazek máty, francouzskou hořčici, olivový olej, sůl, pepř a ocet balsamico. Vše promícháme a necháme uležet asi tak půl hodiny. Tuto omáčku podáváme k pečenému masu.
| |
|
| |
|
| |
| [[Category:Jehněčí maso]] | | [[Category:Jehněčí maso]] |