Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
| Aktuální verze |
Váš text |
| Řádek 8: |
Řádek 8: |
|
| |
|
| == Postup == | | == Postup == |
| # Kartáčkem očištěné citrusy vložíme do hrnce, zalijeme vodou tak, aby volně plavaly, a na mírném plameni vaříme pod poklicí 3 hodiny. Pomocí děrované naběračky citrusy vyjmeme a necháme zchladnout. Vodu z citrusů odměříme, podle potřeby přilijeme nebo ubereme - tak, aby jí byly 2 litry. Z citrusů odkrojíme konce až k dužině a nakrájíme je na silnější plátky, pracujeme na prkénku umístěném v širší nádobě (plech na pečení), abychom zachytili šťávu při porcování. Z plátků odstraníme pecky, lžičkou vyškrábneme měkkou dužinu, plátek rozpůlíme a ostrým nožem seřízneme na tenké proužky. Z vanilkového lusku vyškrábneme semínka a vložíme je i s luskem do vody, přelité do nižšího širšího hrnce, přidáme dužinu a nakrájené slupky, pecky z citrusů spolu s kardamomem vložíme do kousku čistého plátka nebo mušelínu, zavážeme a přidáme k citrusům. Směs přivedeme k varu, přisypeme cukr, přilijeme šťávu z citronu a mandarinek a na mírném plameni prováříme asi 25 minut. Odstraníme balíček s peckami a kardamomem, vanilkový lusk a necháme marmeládu asi 10 minut chladnout. Promícháme ji a naplníme ji vypařené suché sklenice, uzavřeme víčky a obrátíme dnem vzhůru. Po úplném vychladnutí je obrátíme víčky nahoru a uložíme na chladném, tmavém místě. | | # |
|
| |
|
| == Příprava == | | == Příprava == |