Editace stránky Minestrone
Editace může být zrušena. Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze | Váš text | ||
Řádek 20: | Řádek 20: | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
---- | |||
'''Postup:''' | |||
Fazole namočíme předem aspoň na 12 hodin d studené vody. Potom je osolíme a vaříme asi 1 a 1/4 hodiny téměř doměkka. Zeleninu (mrkev, brambory, cukety a cibuli) pečlivě omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Česnek na plátky, slaninu a bazalku nasekáme na drobno. Pórek a řapíkatý celer nakrájíme na tenká kolečka. V hrnci rozehřejeme olej, osmahneme na něm slaninu, přidáme cibuli a česnek a necháme zesklovatět. Přidáme brambory a bazalku s mrkví, celerem, cuketami a pórkem. Vše dobře podusíme a zalijeme vodou s fazolemi. Osolíme, přidáme bobkový list a pod pokličkou vaříme asi 25 minut. Pak do polévky vmícháme předvařenou rýži a vaříme dalších 15 minut. A dále do polévky přidáme ještě omytá a na čtvrtky nakrájená rajčata a žampiony a ještě povaříme. Do hotové polévky vložíme zelené olivy a posipeme ji strouhaným parmazánem. | Fazole namočíme předem aspoň na 12 hodin d studené vody. Potom je osolíme a vaříme asi 1 a 1/4 hodiny téměř doměkka. Zeleninu (mrkev, brambory, cukety a cibuli) pečlivě omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Česnek na plátky, slaninu a bazalku nasekáme na drobno. Pórek a řapíkatý celer nakrájíme na tenká kolečka. V hrnci rozehřejeme olej, osmahneme na něm slaninu, přidáme cibuli a česnek a necháme zesklovatět. Přidáme brambory a bazalku s mrkví, celerem, cuketami a pórkem. Vše dobře podusíme a zalijeme vodou s fazolemi. Osolíme, přidáme bobkový list a pod pokličkou vaříme asi 25 minut. Pak do polévky vmícháme předvařenou rýži a vaříme dalších 15 minut. A dále do polévky přidáme ještě omytá a na čtvrtky nakrájená rajčata a žampiony a ještě povaříme. Do hotové polévky vložíme zelené olivy a posipeme ji strouhaným parmazánem. | ||