Editace stránky Moskevský boršč
Editace může být zrušena. Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze | Váš text | ||
Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Potřebujeme:''' | |||
* 200 g | * 200 g hovězího masa bez kosti | ||
* 1 | * 1 párek nebo 100 g šunky | ||
* 12 dl | * 12 dl vody | ||
* | * sůl | ||
* 100 g | * 100 g červené řepy | ||
* 40 g | * 40 g mrkve | ||
* 40 g | * 40 g celeru | ||
* 40 g | * 40 g petržele | ||
* kousek | * kousek cibule | ||
* 100 g | * 100 g bílého zelí | ||
* 2 | * 2 rajčata | ||
* | * ocet | ||
* špetka | * špetka cukru | ||
* 1 | * 1 bobkový list | ||
* | * celý pepř | ||
* 15 g | * 15 g másla | ||
* | * kysaná smetana | ||
---- | |||
'''Postup:''' | |||
Hovězí maso uvaříme doměkka v osolené vodě. Oloupanou červenou řepu, mrkev, celer, petržel a cibuli pokrájíme na nudličky, rajčata spaříme vařící vodou, oloupáme a jemně nakrájíme. Polovinu připravené červené řepy a ostatní přísady zalijeme částí vývaru, přidáme maso a vaříme na malém plaménku pod pokličkou 10 minut. Poté přidáme jemně nakrájené zelí, koření, ocet, cukt, sůl, zbytek vývaru a vaříme, až zelenina změkne. Oddělenou červenou řepu zalijeme několika lžícemi vody a několika kapkami octa, krátce podusíme a současně s pokrájeným masem, párkem nebo šunkou přidáme do polévky. Krátce povaříme, dochutíme a při podávání na porci vložíme trochu smetany. | Hovězí maso uvaříme doměkka v osolené vodě. Oloupanou červenou řepu, mrkev, celer, petržel a cibuli pokrájíme na nudličky, rajčata spaříme vařící vodou, oloupáme a jemně nakrájíme. Polovinu připravené červené řepy a ostatní přísady zalijeme částí vývaru, přidáme maso a vaříme na malém plaménku pod pokličkou 10 minut. Poté přidáme jemně nakrájené zelí, koření, ocet, cukt, sůl, zbytek vývaru a vaříme, až zelenina změkne. Oddělenou červenou řepu zalijeme několika lžícemi vody a několika kapkami octa, krátce podusíme a současně s pokrájeným masem, párkem nebo šunkou přidáme do polévky. Krátce povaříme, dochutíme a při podávání na porci vložíme trochu smetany. | ||
[[Category: | [[Category:Polévky]] |