Moučkový cukr: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „'''Moučkový cukr''' je cukr rozemletý na menší a jemnější části, používá se např. na zdobení a posyp buchet, koblih, apod. Category:C…“) |
Bez shrnutí editace |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Moučkový cukr''' | '''Moučkový cukr''' se získává mletím [[krystalového cukru]] na jemno. Používá se při přípravě polev a jako přísada do směsí na pečení. Často se do něj přidává kolem 3 % [[škrobu]], který zde slouží jako protihrudkující látka. | ||
'''Moučkový cukr''' při dlouhodobém skladování zvlhne a zhrudkovatí. Někdy je tvrdý doslova jako kámen. Je několik možností jak to napravit. Cukr dáme do plátěného sáčku a válečkem na nudle nebo paličkou ho znovu rozdrtíme. Nebo dáme hrudky do hmoždíře a rozbijeme je. V každém případě potom musíme cukr prosít, aby byl pěkně nadýchaný. | |||
[[Category:Cukr a jiná sladidla]] | [[Category:Cukr a jiná sladidla]] | ||
Aktuální verze z 28. 10. 2018, 20:26
Moučkový cukr se získává mletím krystalového cukru na jemno. Používá se při přípravě polev a jako přísada do směsí na pečení. Často se do něj přidává kolem 3 % škrobu, který zde slouží jako protihrudkující látka.
Moučkový cukr při dlouhodobém skladování zvlhne a zhrudkovatí. Někdy je tvrdý doslova jako kámen. Je několik možností jak to napravit. Cukr dáme do plátěného sáčku a válečkem na nudle nebo paličkou ho znovu rozdrtíme. Nebo dáme hrudky do hmoždíře a rozbijeme je. V každém případě potom musíme cukr prosít, aby byl pěkně nadýchaný.