Nugátové řezy
More actions
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Řezy, Cukroví |
4 vejce, 140 g moučkového cukru, 140 g hladké či polohrubé mouky, 1/4 lžičky prášku do pečiva, tuk a mouku na plech.
2. Na náplň a ozdobení: 200 ml mléka, 4 lžíce kakaa, 250 g másla, 125 g moučkového cukru, 2 balíčky dětských piškotů, 3 lžíce rumu, 50 g sekaných vlašských ořechů, 1 kiwi, šlehačku z 250 ml smetany 4 5 Ň Středně velký hlubší plech vymažeme tukem a vysypeme moukou.
3. Z vajec oddělíme bílky a ušleháme sníh, do kterého postupně přidáme 2 lžíce cukru.
4. Žloutky rozšleháme se zbylým cukrem, přičemž přikapáváme 2 lžíce horké vody, až vznikne hustá pěna.
5. Do žloutkové směsi po částech vmícháme prosátou mouku spráškem do pečiva a tuhý sníh.
6. Těsto dáme na plech a při mírné teplotě upečeme piškot.
7. Na náplň uvaříme z mléka a kakaového prášku kakao, které necháme vychladnout.
8. Máslo rozetřeme s cukrem, přidáme piškoty, rum, ořechy
9. Krém rozetřeme na vychladlý piškot a necháme ztuhnout.
10. Najkrájíme jej na řezy a ozdobíme šlehačkou a plátky kiwi.
11. 0 - 2 2 2 Doba přípravy zhruba 50 minut 1 kousek asi 1085 kJ/260 kcal
Ingredience
editovat- Na přibližně 25 kousků
Postup
editovatsi připravíme na piškot: 4 vejce, 140 g moučkového cukru, 140 g hladké či polohrubé mouky, 1/4 lžičky prášku do pečiva, tuk a mouku na plech. Na náplň a ozdobení: 200 ml mléka, 4 lžíce kakaa, 250 g másla, 125 g moučkového cukru, 2 balíčky dětských piškotů, 3 lžíce rumu, 50 g sekaných vlašských ořechů, 1 kiwi, šlehačku z 250 ml smetany 4 5 Ň Středně velký hlubší plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Z vajec oddělíme bílky a ušleháme sníh, do kterého postupně přidáme 2 lžíce cukru. Žloutky rozšleháme se zbylým cukrem, přičemž přikapáváme 2 lžíce horké vody, až vznikne hustá pěna. Do žloutkové směsi po částech vmícháme prosátou mouku spráškem do pečiva a tuhý sníh. Těsto dáme na plech a při mírné teplotě upečeme piškot. Na náplň uvaříme z mléka a kakaového prášku kakao, které necháme vychladnout. Máslo rozetřeme s cukrem, přidáme piškoty, rum, ořechy a kakao. Krém rozetřeme na vychladlý piškot a necháme ztuhnout. Najkrájíme jej na řezy a ozdobíme šlehačkou a plátky kiwi. 0 - 2 2 2 Doba přípravy zhruba 50 minut 1 kousek asi 1085 kJ/260 kcal