Omeletové nudle smažené
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 1 l polévky[editovat]
- 2 vejce
- 2 lžíce vody
- 2 lžíce polohrubé mouky
- sůl
- tuk na pánev
Postup[editovat]
- Žloutky rozkvedláme s vodou a moukou, osolíme a přimícháme tuhý sníh z bílků. Upečeme omelety a rozkrájíme je na proužky.
- Upečeme omelety podle předcházejícího předpisu a po nakrájení je osmažíme ve větším množství horkého tuku. Během smažení jimi mícháme, aby se smažily stejnoměrně. Usmažené přendáme děrovanou lopatičkou na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk. Má-li tuk při smažení správnou teplotu jsou usmažené nudle pěkně duté.