Omáčka ze šťávy z kyselého zelí (ze zelňačky)
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 0,33 l zelňačky
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 ks dobré klobásky
- voda (rozředit dle kyselosti zelňačky)
- sůl
- pepř
- eventuálně masox
Postup[editovat]
- Dáme vařit zelňačku s vodou, do které nakrájíme na plátky nebo na kousky, zvlášť uvařenou klobásku (např. ostravskou). Zahustíme hladkou moukou rozkvedlanou ve vodě. Okořeníme, případně naředíme ještě vodou, když je omáčka moc kyselá. Někdy je třeba přidat i trošku cukru. Povaříme. Podáváme s vařeným bramborem. Je to velikánská, pikantní a zdravá dobrota.