Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze |
Váš text |
Řádek 1: |
Řádek 1: |
| '''Pór''' (''Allium porrum'') je zimní zeleninou původem z Evropy. Je k dispozici od podzimu do jara. Není tak štiplavý jako [[cibule kuchyňská]] nebo [[šalotka]]; podává se dušený s omáčkou, gratinovaný, zapékaný nebo vařený v polévce.
| | [[Category:O surovinách]] |
| | |
| '''Waleská cibule''' (''Allium fistulosum'') nepochází z Walesu, ale ze Sibiře, má malé cibulky podobné póru a nať s jemnou chutí; používá se k ochucení dušeného pokrmu.
| |
| | |
| * Pórek stejně jako veškerá cibulová zelenina obsahuje velké množství antibiotických látek. Tyto látky snižují hladinu cholesterolu, vysoký krevní tlak a pročišťují ledviny. Pórek obsahuje vitamín P a C, dále minerální látky a éterické oleje, které příznivě ovlivňují tvorbu žaludečních šťáv a trávení. Podává se dušený s omáčkou, gratinovaný, zapékaný nebo vařený v polévce. Chutná i zasyrova.
| |
| | |
| Pór připravujeme jako samostatný pokrm podobně jako [[chřest]]. Odstraníme pouze vrchní listy, které bývají většinou poškozené, volné listy Odkrojíme kousek nad dělením. Pak pór podélně rozkrájíme listy poněkud rozvolníme a pod tekoucí vodou dobře opereme, aby se vyplavil všechen písek a zem.
| |
| | |
| [[Category: Cibulová zelenina]] | |