Pečené brambory na indický způsob I

Recept na pečené brambory na indický způsob

Vaření	7 min
Porce	4
Kategorie	Brambory
Kuchyně	Indická

Ingredience

kg vařených brambor
po 2 lžících oleje a másla
po lžičce římského kmínu a koriandru
po 2 špetkách chilli
skořice kardamonu
6 lžic sekaných mandlí
600 g pórku
300 ml smetany
strouhanou kůru citronu
2 lžíce sekané petrželky % Olej

Postup

1. máslo rozehřejeme na pánvi, za stálého míchání opražíme kmín, koriandr, chilli, skořici, kardamon, mandle.
2. Přidáme pórek nakrájený na nudličky, mírně osolíme a krátce osmahneme.
3. Vařené brambory oloupeme, nakrájíme na malé kousky, vmícháne do pórku, přisolíme a krátce opečeme.
4. Přilijeme smetanu, ochutíme kůrou a přikryté vše dusíme 7 minut.
5. Pokrm podáváme sypaný petrželkou.
6. ,l Brambory po kašmírsku > řş

Ingredience

kg vařených brambor
po 2 lžících oleje a másla
po lžičce římského kmínu a koriandru
po 2 špetkách chilli
skořice kardamonu
6 lžic sekaných mandlí
600 g pórku
300 ml smetany
strouhanou kůru citronu
2 lžíce sekané petrželky % Olej

Postup

máslo rozehřejeme na pánvi, za stálého míchání opražíme kmín, koriandr, chilli, skořici, kardamon, mandle. Přidáme pórek nakrájený na nudličky, mírně osolíme a krátce osmahneme. Vařené brambory oloupeme, nakrájíme na malé kousky, vmícháne do pórku, přisolíme a krátce opečeme. Přilijeme smetanu, ochutíme kůrou a přikryté vše dusíme 7 minut. Pokrm podáváme sypaný petrželkou. 1 ,l Brambory po kašmírsku > řş